Worlds of Flavors 2007: In?s nos cuenta

In?s Pe?a est? fascinada con su colegio. Bueno, yo le digo as? por lo c?modo, pero en realidad es el Culinary Institute of America, en California. Siempre he pensado que los norteamericanos son unos genios para desarrollar el sentido de pertenencia y, por mi conversaci?n con In?s anoche por messenger, puedo intuir que con ella lo han logrado en su m?xima expresi?n.

In?s me cuenta que los chamos trabajan de 7 de la ma?ana a 10 de la noche cuando se van a rumbear, duermen de 3 a 6 de la madrugada y regresan al CIA como si nada, todos contentos y felices, nadie pelea con nadie. Los directores de las escuelas no tienen ning?n problema en cargar cajas con ella o en botar la basura, todo empieza puntual y un retraso de cuatro minutos en alguna presentaci?n se nota gravemente. Con raz?n In?s est? tan maravillada que quiere quedarse por all? mucho tiempo m?s del previsto.

Todo esto se los cuento porque quiero que no se pierdan las fotos del evento que hubo esta semana en el CIA de California, el Worlds of Flavors, con presencia de la ex?tica cocina asi?tica.

Para entrar al blog de In?s hagan click en Apuntes de Cocina.

This Post Has 2 Comments

  1. Ines

    Gracias Mar?a Luisa… la verdad fue una experiencia inolvidable, tanto desde el punto de vista de la cocina asi?tica como de la maravillosa organizaci?n.

  2. julio fernandez

    la razon es una: mentalidad progresista… mientras por ejm aceptemos que uno se inscribe en el seguro social y pasan a?os y estas cotizando pero no sales en pantala como asegurado a diferencia a como me paso en Canada que al mismo momento de inscribirme en el social security ya tenia nombre y la tarjeta me llego por correo a las 2 semanas, eso es tener mentalidad progresista como pais, aunque nos duela decirlo o escribirlo, es una realidad que esta ahi y mucha de esa realidad esta atada a nuestras raices. Nuestros colonos fueron conquistadores, muchos de ellos, que fueron perseguidos por la justicia y enviados a nombre del rey a otras latitudes para que buscaran tesoros para el rey, nuestros indios son flojos, la mujer india es la que trabaja (no me refiero a civilizaciones como los aztecas o incas), mientras que los indios americanos o canadienses lidiaban con el frio extremo y eso los hacia creativos para subsistir, ?ves mi punto?

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