Via Wines: Estoy en Casona

via

Amanezco en Casona, en el Valle Maule. Creo que es el punto m?s al sur de Chile que visitaremos en este viaje. Estoy en la residencia de hu?spedes de Via Wines. Es una casa muy bonita, con techos bien altos. Me gustan sus ventanales internos y sus puertas, todas de madera, al igual que los pisos y paredes de la habitaci?n donde estoy ahorita.

En Venezuela Maison Blanche distribuye los vinos que aqui se producen.

Anoche, durante la sobremesa, nos cont? Adriana Cuderch, una de las hijas del due?o de la bodega, que la Casona tiene m?s de doscientos a?os. Ella recuerda los d?as cuando la compraron, hace como una d?cada. “Estaba totalmente abandonada. Adentro hab?a unos animales blancos grandes a los que les ten?a mucho miedo. La remodelaci?n comenz? por levantar toda la casa para convertirla en antis?smica”. La joven de 21 a?os est? aqui aislada, estudiando para sus examenes de admisi?n en la Universidad de Cornel. Y es que el silencio y la paz reinan en el lugar.

Bien temprano en la ma?ana haremos un recorrido por los vi?edos y al final una degustaci?n de vinos. Via Wines produce Oveja Negra, vinos diferentes, como lo indica la marca. Anoche nos contaron que toda la bodega ha experimentado cambios profundos en los ?ltimos meses. Todo el personal es nuevo dentro de la empresa. El empaque de los vinos que producen ha sido totalmente renovado y lo que llevan dentro tambi?n. Poco a poco se empiezan a ver los cambios.

Me adelanto a la cata y encuentro en los folletos lo siguiente:

Oveja Negra Reserva muestran el esp?ritu de ser diferentes e innovadores.
Sauvignon Blanc Carmeneros?, Chardon nay Viognier, Ros?, Cabernet Franc Carmenere, Cabernet Sauvignon Syrah.

Oveja Negra Single Vineyard muestran la tipicidad y la fruta del terroir. Reflejan las caracter?sticas ?nicas de la fruta cosechada por aqui. Carignan, Syrah y Carmenere.

Barrica Perdida son los barriles perdidos, los que el hacedor de vinos quiere guardar como secreto, son las mezclas que Rafael Tirado, el en?logo que guiar? nuestra cata de hoy, identifica como barricas especiales.

This Post Has 3 Comments

  1. Maria Mercedes

    Chile es lo m?ximo, no solo sus vinos, su comida y su gente, todo!!!!

  2. Vanessa Rolfini

    Que sabroso que narres tu viaje en caliente, es decir, me encanta que las cr?nicas de viaje se peguen ….
    seguir? pendiente.
    un abrazo

  3. marta elena

    La verdad que si es divino leer las cr?nicas…un tremendo aprendizaje.
    Saludos

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *