Un Encuentro Gastronómico por la Biodiversidad

CdO-invitacion-almuerzo

Agradecidos por la invitación que nos hace Cacao de Origen, KaKao Bombones Venezolanos, Soma Café y ASOVAC (Asociación Venezolana para el Avance de la Ciencia), para asistir al Primer Encuentro Gastronómico por la Biodiversidad.

¡Allá estaremos!

Habrá un almuerzo y un conversatorio con científicos y expertos

Fecha: Sábado 22 de noviembre de 2014.
Lugar: Jardín Botánico de Caracas. Universidad Central de Venezuela UCV
Hora: 1:00 pm

Menú ‘Tierra de cacaoteros’ por María Fernanda Di Giacobbe

· Mejillones y quiguas frescos sobre hielo y “aderezos y picantes criollos”.

· Atún con aceites onotados, especiados y de kumache.

· Aguacates de la hacienda, quesos blancos frescos y casabes, ensalada tricolor con vinagreta de cilantro y plátano verde rallado con pimentones asados, cebollín y ají dulce.

· Tubérculos, manjares de Barlovento: mapuey morado, ñame, ocumo, auyama, yuca blanca, apio.

· Pisillo (o polvorosa) de chigüire con tonos de guayabita (cocido en hojas de guayaba, malojillo y malagueta).

· Pato amazónico en tarkarí.

· Caldo reparador: tazón de consomé de gallina con aroma de naranja

· Bandejas de granjerías y conservas, naranjitas, guayabitas, bataticas, toronjitas, cocadas en hojas de limón.

· Bombones Kakao de titiaros.

Será una actividad interesante, bonita y llena de sabores venezolanos.

Sabores

Puedes participar reservando por maguiler@usb.ve o por cacaodeorigen@gmail.com

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