Tour Gastronomico: Peruvian Adventures

jose duarte

Mucha gente me comenta que mi trabajo luce muy divertido. A veces me lo preguntan y ciertamente contesto que lo disfruto much?simo. Sobre todo cuando escribo sobre viajes maravillosos como este.

Ojal? algunos venezolanos y lectores de otros pa?ses puedan unirse a este viaje que promete ser muy sabroso. Eso si, por favor me avisan y despu?s me cuentan con lujo de detalles y fotograf?as sobre su experiencia.

Jos? Duarte, peruano venezolano y due?o de restaurantes Taranta en Estados Unidos, est? al frente de la organizaci?n, junto a Gourmet Consulting Group, de este tour gastron?mico en Per? y que tiene como tema fundamental el de la papa peruana.

El tour comienza el 21 de Marzo en la ciudad de Lima. La primera noche ser? en el hotel La Costa del Sol en el aeropuerto para poder salir al d?a siguiente bien temprano en avi?n hacia Cusco. El Chef Gonzalo Angosto har? la introducci?n a las Aventuras Peruanas y viajar? con el grupo a Cusco y luego al Sagrado Valle de los Incas por Sachayhuaman. Habr? un picnic en la fortaleza, visitar?n Quenko y Tambomachay. Disfrutar?n un t? de hojas de coca y limonada con Muna para ayudar a climatizarlos. Continuar?n el viaje hacia el Sagrado Valle de los Incas por el mercado Pisac. Dormir?n esa noche en el hotel Casa Andina Private Collection despu?s de la cena en ?El Huacatay?, con una formal introducci?n a la cocina andina con el chef Pio. Aqui aprender?n sobre las papas nativas y muchos ingredientes locales, asi como sobre la historia del valle.

El tercer d?a del tour contempla la visita a Machu Pichu. El grupo sale bien temprano a la estaci?n de tren en Ollanta y para tomar el tren Vistadome hacia Aguas Calientes. Visitar?n Machu Picchu, La Ciudad Perdida de los Incas. Desde su descubrimiento en 1911 no ha dejado de llamar la atenci?n y la admiraci?n de personas alrededor del mundo. Almorzar?n en el Santuary Lodge y regresar?n a Ollanta en la tarde, cenar?n en el restaurant Mayupata en Ollantaytambo.

El 24 de Marzo el grupo visitar? Maras, un pueblo pintoresco y sus minas de sal que datan de la era inca y todav?a se trabajan. Luego visitar?n el paisaje arqueol?gico de Moray, compuesto por terrazas de agricultura, algunas con profundidad de 150 metros. Disfrutar?n huatia y pachamanca durante el almuerzo en Moray, donde por primera vez este a?o hay sesenta variedades nativas de papas y de las cuales se aprender? much?simo. En el camino de recorrido por el Cusco se visitar?n varios mercados. Har?n check in en la Casa Andina Private Collection y cenar?n en La Cicciolina.

Al d?a siguiente continuar?n camino por el Cusco, Koricancha y Santo Domingo, la espectacular Catedral y la Iglesia de La Compa??a de Jes?s. Har?n un tour guiado y almorzar?n en Quinta Eulalia y tendr?n la tarde libre para relajarse y poder ir de compras.

El 26 de Marzo, ya en Lima, habr? una visita guiada al Museo Larco Herrera, lunch en El Cafe del Museo, un restaurant de Gast?n Acurio, una introducci?n a la cocina de la Costa peruana y de la lime?a. AL final de la tarde habr? una degustaci?n de piscos, har?n pisco sour mientras les habla el amigo especialista Johnny Schuller en el restaurant Malabar antes de disfrutar de una exquisita cena preparada por el chef Pedro Schiafino, en San Isidro.

Durante el s?ptimo d?a los integrantes del grupo disfrutar?n de ceviches y chifas, la visita al Mercado de Surquillo y al Mercado de Productores San Isidro. El chef Ivan Kisic har? una demostraci?n de c?mo hacen ceviches en su restaurant Cala y en la noche se encontrar?n con la familia de Jos? Duarte en el Club Regatas y cenar?n chifas.

El 28 de Marzo desayunar?n en LA 73 en el distrito de Barranco y con el chef Alvaro Raffo. Luego participar?n en una clase de cocina y lunch en la escuela de cocina de Le Cordon Bleu preparando todos un ceviche aut?ntico de pescado y lomito saltado, dos de los platos m?s t?picos de la gastronom?a peruana. La tarde ser? libre y en la noche ser? la cena de despedida en el Restaurant Rafael con el prestigioso chef Rafael Osterling.

El 29 de Marzo el grupo de turistas viajar? a sus diferentes destinos alrededor del mundo.

El paquete de este tour incluye la gu?a tur?stica de un experto, todas las demostraciones, clases y conferencias. Hospedajes las ocho noches en hoteles de 4.5 estrellas, todos los traslados y transportes por tierra, pasajes por avi?n entre Lima, Cusco y Lima, todos los desayunos, siete almuerzos y seis cenas, los tours guiados y las entradas a las atracciones tur?sticas.

Las inscripciones para este tour finalizan el 20 de Febrero. Pueden contactar a Jos? escribi?ndole a jduarte@tarantarist.com

This Post Has 2 Comments

  1. Calela

    Hola Ma. Luisa, tienes algunita idea del costo de este viaje???
    Saludos

  2. Maria Luisa

    Cost per person based on double occupancy $ 3,850.00
    Single supplement $ 850

    Pero prefiero que se comuniquen con Jos? para los detalles…

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