Tomados por el vino

VVladimir Viloria nov 2006. foto M?nica Urbina
Esta foto es de Vladimir Viloria y se la tom? M?nica Urbina

Esta semana sal? muy poco de mi casa, no me sent?a bien. Ni siquiera fui a lo del Vino Toma Caracas. Pero si le ped? a mi amiga M?nica Urbina que me contara c?mo hab?a visto a Vladimir y, sobre todo, al experto en vinos Miguel Brasc? que andaba por aqui en estos d?as. M?nica escribi? esto sobre Vladimir especialmente para MilSabores…

Treinta minutos bastaron para degustar una muestra de vinos realizados con la t?cnica de la maceraci?n carb?nica. Vladimir Viloria -experto en periodismo vin?cola y columnista de El Universal-, quien sirvi? de suplente para explicar todo este proceso de elaboraci?n de vinos frescos, nunca solt? las riendas de ?El Vino Toma Caracas?. Luego de disfrutar los sorbos de Beaujolais Noveau (s?per sencillo pero delicioso, como jugo de uva) y un tinto joven espa?ol (m?s condensado, m?s vino) adem?s de explicar que la fermentaci?n de estos caldos hab?a sido realizada dentro de la uva, sali? disparado a atender la llegada de los vinos para el resto de las degustaciones y catas que paralelamente se llevaban a cabo en este evento que inund? con un arcoiris de aromas de uva el norte del Centro San Ignacio. ?Parec?a una hormiguita enamorada de su precioso cargamento!

En uno de esos ?ir y venir? pudimos intercambiar unas pocas palabras con la promesa de conversar nuevamente v?a celular. Coment? que la selecci?n de vinos presente en este evento de tres d?as, que bien parec?a una fiesta en honor de Baco, se hab?a logrado en base a su calidad, a su prestigio ?y fundamentalmente a su personalidad?, de esta manera quien se acercara a las carpas que le deban la bienvenida al fresco viento decembrino de Caracas pod?an disfrutar de vinos de Espa?a, Italia, Francia, Chile, Argentina? Vladimir dijo, mostrando en su rostro lo dif?cil de la elecci?n, que sus favoritos son los provenientes de Europa.
Recomienda, para los novatos, comprar vinos j?venes ?del 2005 o 2006? y para quien quiera almacenar vinos en su casa ?comprar aquellos de m?s cuerpo y potencia, que est?n confeccionados para mejorar en la botella? pero hay que tener en cuenta que no van a durar para toda la vida?.

Con su rostro risue?o e informal expresa muy seriamente su satisfacci?n por el ?xito del evento y descubre algunas razones por las cuales decidi? aventurarse en ?l: ?hac?a falta, sobre todo para atender a quienes quieren vino y a quienes quieren conocer mucho m?s, aqu? el que est? interesado tiene de donde alimentare?.

Mientras llegaba cada vez m?s gente y esta tomaba su copa para acercarse a los stands y a los salones de cata, Vladimir despeja las dudas alrededor de la concepci?n del vino como moda: ?ciertamente hay algo de eso, pero el vino es una bebida muy especial que denota sensibilidad, que despierta otro tipo de relaci?n con la comida. A mi me encanta?? ?y a nosotros nos convenci?!

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