The Green Winegrowing Handbook

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Por diferentes razones, este a?o especialmente me he dado cuenta de la importancia que tienen los cambios clim?ticos sobre las plantas de las uvas que se usan para producir los vinos que nos bebemos. Creo que tuvo mucho que ver el encontrar las plantas en el Sur a pocos d?as de haber finalizado la vendimia, cercanas a la poda o ya podadas. Tambi?n el saber que desde hace dos a?os la empresa venezolana Pomar tuvo que cambiar el ciclo y adelantar la producci?n y la vendimia un mes, por los cambios clim?ticos observados.

Encontr? The Green Winegrowing Handbook hoy, en el World Wide Wine Network, cuando comienzo a interesarme un poco en los conceptos: Org?nico, sustentable, biodin?mico, agricultura y viticultura.

No conozco los vinos “premium”, “org?nicos” y “biodin?micos” de Paul Dolan, la bodega donde se escribi? la gu?a. Visitando su p?gina web me intereso much?simo en probarlos. Me encantar?a conversar con alguien que los haya probado. Tampoco he le?do la gu?a. Pero lo har? tan pronto c?mo pueda. Se encuentra en la web y no hay que pagar por ella.

Sabores

Puedes leer The Green Winegrowing Handbook haciendo click aqui.

Para visitar la p?gina web de Paul Dolan Vineyards puedes hacer click aqui

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