Tercera Parte de Sabores: Paisajes, bodegas y vinos de Chile y Argentina

Casa silva sky

Esta foto: Sky Scrapper City

Finalizando la tarde llegamos a Vi?a Casa Silva. Las siete acogedoras habitaciones del hotel de la bodega me hicieron despertar con alegr?a. Hab?a dormido un buen rato durante el camino. Al entrar a la que me asignaron exclam? “?Qu? belleza!”. Supongo que fue por eso que me ense?aron otras para que las viera. Todas son completamente diferentes, decoradas con un gusto tremendo, contrastando colores, combinando cuadros con flores, con camas y con muebles antiguos y modernos espectaculares.

CASA SILVA, VALLE DE RAPEL, COLCHAGUA, CHILE

Mario Geisse, director t?cnico y enol?gico, nos cont? que todos los vinos producidos en Casa Silva deben ser previamente aprobados por Mario Silva Cifuentes, sus hijos Mario Pablo y Gonzalo Silva, Jose Ignacio Maturana y ?l. De lo contrario, se buscan nuevas propuestas. Las l?neas de Casa Silva son Do?a Dominga, Casa Silva, Quinta Generaci?n y Altura.

Nos han prometido que Geisse estar? en Caracas como invitado especial del Sal?n Internacional de Gastronom?a, en Noviembre.

En la cata guiada esa noche por Geisse, degustamos Casa Silva Sauvignon Gris del a?o 2008, Casa Silva Quinta Generaci?n White del 2007, Casa Silva Carm?nere Los Lingues Gran Reserva del 2007, Casa Silva Quinta Generaci?n Red del 2005, Microterroir De Los Lingues Carm?nere del 2005, Casa Silva Altura del 2003. El que m?s me gust? fue el Microterroir De Los Lingues Carm?nere, un vino con m?ltiples reconocimientos, entre ellos 93 puntos en el Robert Parker Review. Ese fue el que me llev? a la mesa del restaurant para la deliciosa cena compuesta por platillos tradicionales entre los que recuerdo especialmente un rico chupe.

Los vinos de Casa Silva son importados y distribuidos en Venezuela por Destiler?as Unidas, ellos son:

* Gran Reserva Carmen?re 2006
* Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005
* Gran Reserva Shyraz 2004
* Quinta Generaci?n 2005

Muy pronto ampliar?n el portafolio de Casa Silva en Venezuela con los vinos:

* Ros? Shyraz Carmen?re
* Sauvignon Gris
* Gran Reserva Viognier
* Quinta Generaci?n Blanco
* Late Harvest Semillon Gewurstraminer
* Micro Terroir Carmen?re
* Altura

CS CARMEN

Aunque hab?a un frio inmenso “No hay helada hoy” nos cont? Felipe Varela, Ejecutivo Comercial de Casa Silva, mientras nos abrig?bamos antes de salir del hotel para dirigirnos hacia los vi?edos. En plena temporada de poda, d?ndole la bienvenida al invierno, las matas luc?an verdaderamente tristes, nada que ver despu?s de aquellos vinos de la noche anterior. Lo que si me gust? mucho, fue ver la casa club de los Silva en Los Lingues. Un hermoso lugar donde los vecinos llegan para reunirse, jugar polo, hacer rodeo, equitaci?n, o nadar en la piscina durante el verano.

Est?bamos en el Valle de Colchagua, a unos 178 kilometros de Santiago, reconocido por la calidad en sus vinos tintos y sobre todo por el Cabernet Sauvignon, el Carm?nere, el Syrah y algunos Malbec. Tiene un total aproximado de 23.368 h?ctareas plantadas, Cabernet Sauvignon en 11.186 h?ctareas, Merlot en 3.347, Carm?n?re en 2.344, Syrah en 1.072 y Malbec en 393 hect?reas. Colchagua fue uno de los primeros valles en promover la denominaci?n de or?gen y el primero en establecer la Ruta del Vino en 1996. Entre otras importantes bodegas, en este valle est?n Montes y Los Vascos -de las cuales hablar? en pr?ximos posts-, Caliterra, Cono Sur, Casa Lapostelle, Terra Andina.

Continuar? contando m?s sobre vinos de Chile y de Argentina…

Sabores

Esta nota es continuaci?n de esta.

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