Taller de pasta fresca y cacao

TALLER DE PASTA

Esta que está aqui está feliz ante esta noticia. Vamos a aprender a hacer pastas con cacao

La Cámara de Comercio Venezolano Italiana y Cacao de Origen anunciaron hoy que los días Sábado 7 y Sábado 14 de Marzo estarán dictando el Taller Pasta Fresca y Cacao en el Laboratorio de Cacao de Origen en Los Secaderos de La Trinidad.

En el marco de la campaña promocional desplegada por la Cámara de Comercio Venezolano Italiana a favor de algunos de los iconos gastronómicos del Made in Italy (café, helado, chocolatería, pastelería, pastas, salsas, etc.), se realizan periódicamente una serie de talleres prácticos o workshop finalizados a optimizar los conocimientos y destrezas en la preparación de estos productos con métodos tradicionales y nuevas tendencias

El taller comenzará cada sábado a las 8.30 de la mañana con el registro de los participantes y la entrega del kit de trabajo -delantal, gorro, utensilios, ingredientes, certificado de asistencia, material de apoyo, refrigerio, almuerzo y degustación con vino italiano- y finalizará a las 3.00 de la tarde.

El primer sábado habrá introducción a la pasta larga y rellena con cacao mediante el proceso mecánico…

Sábado 7 de Marzo

Preparación de Pasta Larga

Fettuccine bitter

Paglia e fieno tricolor

Pappardelle azafrán y cacao

Técnicas de secado y conservación

Preparación de rellenos

Preparación de Pastas Rellenas

Ravioli tricacao

Tortellini con nibs

Tortelloni marmoleados

Utensilios, técnicas, secado y conservación

Preparación de salsas italianas clásicas y nuevas tendencias y almuerzo degustación con vino italiano

Sábado 14 marzo

Introducción a la Pasta Corta con cacao

Proceso manual

Ingredientes y utensilios básicos

Preparación de pastas cortas

Gnocchi de papas y cacao

Gnocchi de auyama y nibs

Gnocchi sorpresa

Cavatelli con cacao

Técnicas de secado y conservación

Preparación de salsas italianas clásicas y nuevas tendencias

Almuerzo degustación con vino italiano

Entrega de Certificados

Sabores

Para participar debes reservar…

Mayor información por los teléfonos: 0212-263.2427 / 263.4614
Para confirmar su participación realizar depósito, cheque ó transferencia a nombre de Cámara de Comercio Venezolano Italiana
Rif. J-000665109

Banco Nacional de Crédito Cuenta Corriente No. 0191 – 0052 – 99 – 2152012784

Enviar copia del comprobante de pago a:

vmarcano@cavenit.com
asistentecomercial1@cavenit.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *