Explorando la Acidez

Manuel Armas escribe para los lectores de MilSabores

El pasado sábado tuve la oportunidad, por invitación de María Luisa Ríos de acompañar a un grupo de exploradores urbanos empeñados en reconciliarse con su ciudad. La entusiasta brigada se empeñó des…

En mi copa, El Dorado

Si existe un tipo de vino cuya paleta de colores resulta cautivadora, ese es, sin lugar a dudas, el vino de Porto. En ninguna otra categoría el color se expresa con tanta contundencia y diversidad (salvo en el vino de Jerez, cuya excepción confirma la re…

Mendoza, Cordón de Plata

Foto de María Luisa Ríos, en Salentein, MendozaNota de Alejandro Maglione, especial para MilSaboresamaglione@datamarkets.com.arSi a alguien que está interesado en la enología y además en la gastronomía, y viceversa, uno le dice la palabra “Me…