Per? en el JW Marriot

Entradas: Mero Picante, Conchitas Bloody Mary, Escabeche de Pollo y de Pescado; Causa de Cangrejo, de Langostino, de At?n y Vegetariana; Choros a la Chalaca, Papa Huanca?na, Crema de Rocoto, y otros…

Platos principales: Seco de Cordero, el Asado de…

Mercado de Surquillo en Lima

Al regreso del viaje a Chile y a Argentina para visitar las bodegas, decid? quedarme una noche en la ciudad de Lima donde deb?a hacer una conexi?n. Al d?a siguiente amanec? muy temprano y visit? el Mercado de Surquillo. Estas son algunas de las fotos que…

Per? en el Bar Si

Entre el 15 y el 31 de Octubre se est? celebrando el Festival de Comida Peruana, bajo la direcci?n de Ra?l Hung, chef del restaurante Bar Si. Estuve conversando con Ra?l despu?s de habernos ofrecido un rico almuerzo a personalidades de la Embajada de Per…

?C?mo comprar buen pescado?

En el viaje que hice hace pocas semanas para visitar la feria Sabor Barranquilla, en esa bella ciudad colombiana, tuve el honor de compartir experiencias gastron?micas con el chef peruano Daniel Manrique y su esposa que estaban participando con demostrac…