Tu y yo comemos lo mismo You and I eat the same En innumerables formas, la comida y la cocina nos conectan entre si, es el tema del primer libro publicado por Chris Ying y René Redzepi MAD Dispatches: Fomentando nuestras ideas…
Bienvenido Emiliano Reyes a Caracas, ojalá te animes a ofrecernos un almuerzo o una cena al estilo de La Panamericana
Hace unas dos semanas me contó Lena Yau que ya tenían el libro de Emiliano Reyes en sus manos. “Recetas Emblemáticas de Países…
Otto Gómez me sorprendió al anunciarme que ya está a punto de introducir un nuevo libro en imprenta. “Parrilla, nuestra cocina a las brasas” sigue al primero “Nuestra Carne. Orígen, Cualidades y Culinaria de la Carne Bovina Venezolana” y a la guía para…
Qué alegría tener un nuevo libro escrito por María Fernanda Di Giacobbe. Esta vez de bombones. En lo que lo tenga en mis manos les cuento más.
Me ha tocado defender los productos de calidad venezolana y me ha tocado abrir esa ventana al mundo. Me ha correspondido Gourmand Awards como pedestal, es decir, estar nominada como libro de Best Chef of the World entre los mejores cuatro del mundo, con…
Victoria Villalba desde Buenos Aires, Argentina. Ella es socia gerente de Editorial Mhuksha y me invita a conocer el libro Sabores Andinos. Con su mensaje ha despertado mi curiosidad, no solo por el libro sino por degustar y conocer todos esos sabores a…
Cuando recibí la lista de los libros premiados entre los mejores del mundo por Gourmand Awards me sorprendí al ver que entre los tres venezolanos había uno del cual nunca había oido hablar. Sabores Conversos”. Busqué en Google el nombre del libro, el nom…
“Helena Ibarra tiene esa muy especial condición: La de ser además de una excelente cocinera, una muy fina y sagaz investigadora de nuevos aromas y nuevos sabores, con lo cual el prosaico acto de nutrirse se convierte en un sacramental acontecimiento de a…
Nela Moser tiene muchos años trabajando con chocolate, en su casa, allá arriba en Galipán. Sus bombones me encantan, sobre todo porque Nela es muy creativa. Ella no está pendiente de lo que hacen los demás, se nota que Nela tiene espíritu propio y que ca…
Me emocion? anoche cuando Juan Pablo Sucre me regal? su libro, Caracas Gourmet & Lounge. Abrirlo fue abrir tambi?n todo lo que recuerdo de Gourmet Lounge. Estuve con ellos cuando hicieron su segundo evento y digo con orgullo que les he seguido los pa…
