South Beach Wine & Food Festival: Yo quiero ir!

SOBE

?Me lo perd? otra vez!

Creo que es el festival de vinos y comida m?s famoso de Estados Unidos. Es el South Beach Wine & Food Festival que se realiza una vez al a?o en Florida.

Si hubiera ido…

*Me hubiera emocionado conocer al buenmozo chef Tyler Florence, mi amigo en Facebook y de quien no ten?a idea que era tan requete famoso. Me entero que es, nada m?s y nada menos, conocido como el “Sexiest Chef Alive” proclamado por la Revista People. Incre?ble que personalidades de la talla de Tyler conversen con la gente a trav?s de Facebook.

*Me hubiera encantado conversar con Emeril Lagasse sobre la venta de los derechos de sus libros de cocina, sus programas de televisi?n y sus productos a Martha Stewart. En una fiesta esta noche a las 10:00, en el The Raleigh Hotel de Collins Avenue, Miami Beach seguramente divertir? a sus admiradoras con su famoso “?Bang!”.

*A Mario Batalli, con lo gordo y feo que es, lo hubiera buscado por todos lados para fotografiarlo y ponerlo en una de las portadas de MilSabores en Papel. Me encanta su personalidad. Gozar?a un puyero escuchando sus charlas sobre los aceites de oliva italianos. Le pedir?a una buena receta de pastas italianas.

*A Anthony Bourdain, lo perseguir?a de d?a y de noche y lo fastidiar?a hasta que me dijera “Si, si voy a Venezuela a grabar un programa de No Reservations”.

*A Wylie Dufresne lo tuve al lado m?o en Spain’s 10 Cocina de Vanguardia en NYC y, no se por qu?, no habl? con el. Pues no me lo perder?a por nada del mundo en la cena de ma?ana que ofrecer? un homenaje al chef Jean-Georges Vongerichten. Vongerichten es chef ejecutivo y/o due?o de quince restaurantes con los cuales ha reunido 12 estrellas del New York Times. Dufresne trabaj? con ?l desde el principio de su carrera, y es uno de los siete chefs -junto al pastelero Jacques Torres- que cocinar? para la cena.

*A Edgar Leal lo aplaudir?a much?simo.

*Entrevistar?a a Nobuyuki Matsuhisa, me parece un personaje interesant?simo y super inteligente. Es el due?o de los restaurantes Nobu alrededor del mundo. Curiosamente ha aparecido en varias pel?culas de cine y participado en campa?as publicitarias para Gap, Calloway Golf Clubs, Illy, agua Fiji, autos Lincoln y relojes Rado.

*Me sentar?a a conversar largo rato con Jamie Oliver. Le dir?a que tengo planes de conocer muy pronto Londres, su ciudad, y le pedir?a que me recomendara restaurantes donde ir a comer. Le buscar?a el tema de su blog y lo felicitar?a por su exitosa campa?a Feed me Better que realiz? para lograr mejores comidas en los colegios de Gran Breta?a. Sin duda, ser?a una larga entrevista para MilSabores.

*A Jacques Torres le pedir?a que hiciera una demostraci?n de las t?cnicas que el utiliza para hacer “pulled sugar” y traer?a el video para montarlo en el blog. Torres es super conocido por sus trabajos en chocolates, pero sus destrezas con az?car siempre me han maravillado.

*Creo que a Alice Waters le pedir?a permiso para visitar sus granjas organicas. Por supuesto, le har?a una entrevista con preguntas sobre c?mo ha involucrado a las escuelas y a los estudiantes con la siembra, cosecha y preparaci?n de sus propios alimentos.

Si hubiera ido…

*Hubiera entrevistado a Maximilian Josef Riedel, representante de la generaci?n n?mero 11 de la dinast?a de la industria de cristales y es, a sus treinta a?os, presidente de Riedel en Estados Unidos. Introdujo la exitosa serie “O” de las Copas Riedel. Le hubiera preguntado c?mo logr? enfrentarse al riesgo de hacer algo tan diferente en una empresa que ya era muy exitosa.

* Y como siempre me gusta la magia del vino, hubiera intentado conversar con John Blazon. Sencillamente porque es el encargado del desarrollo de los programas relacionados con el vino en Walt Disney World, los parques tem?ticos, los resorts y la l?nea de cruceros. Pero tambi?n porque es uno de los setenta masters sommeliers del vino en Estados Unidos y de los 121 del mundo. Este es el nivel m?s alto de conocimiento y la mayor credencial profesional mundial seg?n The Court of Master Sommeliers.

*C?cile Bonnefond es la presidente de la Casa Veuve Clicquot Ponsardin, compa??a perteneciente a LVMH, Mo?t Hennessy – Louis Vuitton. Tiene experiencia en empresas como Dannon, Kellogg, Grand Metropolitan (ahora Diageo), Sara Lee y Len?tre. Me encantar?a conocerla. Defiende el motto de la compa??a “Una sola calidad, la mejor”. Est? conquistando tierras asi?ticas, especialmente Jap?n e impulsando el consumo de champa?a en Australia, Estados Unidos y Rusia. Le preguntar?a qu? caracter?sticas de la Veuve Clicquot Ponsardin destaca para comercializarla en los pa?ses m?s dif?ciles. Y un mont?n de cosas m?s. Visitar la regi?n de Champa?a, los vi?edos de Veuve Cliquot y las bodegas es algo que espero hacer alg?n d?a.

El a?o que viene no me pierdo el South Beach Wine & Food Festival.

This Post Has 2 Comments

  1. Josianne

    Hola ML, no conozco a nadie de los que nombras excepto por Edgar Leal que es primo, pero igualito ahora los quiero conocer y compartir con ellos y contigo.

    Te quedo lindo el post. Me encant?.

  2. Maria Luisa

    Hola Josianne. Pues tu primo es un gran representante de Venezuela ante el mundo. Todo el que ha comido en Cacao en Miami lo sabe.

    Adem?s de a los superfamosos, me encanta entrevistar a gente que no lo es tanto pero que hace cosas interesant?simas…como la de Veuve Cliquot o el de Walt Disney.

    Imagino que a ti, viviendo en China, te resulta m?s dif?cil reconocer a Emeril Lagasse, Anthony Bourdain o Jamie Oliver. Son personajes muy conocidos por su participaci?n en programas de televisi?n con altos niveles de audiencia.

    He descubierto que la “t?cnica de narraci?n por listas” me encanta.

    Un abrazo Josianne, para ti y para tu esposo y tus hermosos hijos.

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