Siguiendo a Madrid Fusion

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Sigo con Madrid Fusi?n. Fundamentalmente por estas razones:

– Me encanta Espa?a, me fascinan sus ingredientes y sus platos tradicionales, me gusta su gente, sus fiestas y admiro todo lo que han hecho para que el mundo dirija sus paladares hacia sus hermosos paisajes. Pienso que sus ?xitos son ejemplo para el mundo entero. Madrid Fusi?n es una de esas importantes fiestas en las que siempre est? pasando algo.

– ?Se acuerdan del Pingue Gourmet? Bueno, el espa?ol ya no escribe el mismo blog de toda la vida, ahora tiene uno nuevo. Lo encontr? por Facebook y me adelant? que estar?a presente en Madrid Fusi?n. Me encanta c?mo escribe Roberto, y c?mo echa los cuentos. All? est?n: Corticos, sustanciosos y muy sabrosos.

– No conozco M?xico, pero las imitaciones de sus comidas en este y otros pa?ses me han gustado siempre. No me gusta la comida extremadamente picante, no puedo con ella, y por eso admiro a quienes adoran los chiles y todas esas cosas calientes. Pero adem?s es interesant?sima la variedad de sus ingredientes aut?ctonos. Nunca olvidar? los cuentos de los Arzak sobre sus incursiones en la cultura gastron?mica m?xicana. Por lo que me cuenta mi amiga Rosa Mar?a, de Viajes y Vinos, “los mexicanos han puesto mucha pasta en el evento”. Entre otros, los chefs Enrique Olvera, Patricia Quintana, Bricio Dominguez, Monica Pati?o. Tambi?n he encontrado las noticias de El Universal de Mexico.

– Y porque hay otro blog que ha llamado mi atenci?n y es por lo severo en sus cr?ticas a todo lo que sucede con esta cantidad de cocineros famosos espa?oles. No lo conozco, creo que es an?nimo, y prefiero tenerlo de lejitos, no vaya a ser que decida meterse tambi?n conmigo. Su nombre lo dice todo: Antigourmet.

Sigo con Madrid Fusi?n…

This Post Has 2 Comments

  1. Antigourmet

    Hola, Mar?a Luis, gracias por tu comentario.

    Creo que de lo m?s interesante de Madrid Fusi?n 2009 ha sido la presentaci?n de los cocineros mexicanos, abriendo caminos -aunque algunos demasiado modernos no nos gusten a Antigourmet- m?s all? de lo que usualmente encontramos en los restaurantes mexicanos que pueblan el mundo entero, a los que quiz? les falta variedad.

  2. Maria Luisa

    :o)

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