?Se acuerdan del Marco Polo?

AMADEO

Bueno, ahora est? en el Centro Plaza de Los Palos Grandes con el nombre de “El Patriarca”.

El martes estuve almorzando all? con mis amigas Zinnia Mart?nez, Ileana Matos y Cira Apitz y nos acompa?? con su gran simpat?a Sandro Mazzucato, el hijo de Amadeo, el due?o del restaurante.

Sandro me explic? que sus padres nacieron en Italia, pero aparte de la comida italiana y los amigos de ese pa?s, ellos siempre se han considerado venezolanos. “Jam?s escuch? en mi casa la posibilidad de irnos lejos de Venezuela. Eso ni so?arlo. Aqui acompa?o a mi padre haciendo lo que hac?a mi madre en el Marco Polo, recibiendo y atendiendo a la gente y coordinando para que todo est? bien”. La comida, por cierto, siempre ha sido tambi?n italiana.

Amadeo, despu?s que enviud? hace algunos a?os, vendi? aquel local y se retir? de la restauraci?n. Un buen d?a decidi? llamar al hijo y decirle que regresaban al ruedo. Despu?s de buscar entre muchos locales, consiguieron este en el Centro Plaza y se lo dieron al arquitecto Fernando Micale para que lo transformara en un restaurante acogedor, acentuando con su atmosfera las caracter?sticas del producto y la saz?n de cada plato.

Entre el men?, sabores del norte de Italia y algunos platos franceses. Mis amigas saboreaban -incluso antes de llegar al lugar- los ricos gnocchi de yuca al pomodoro con tomate y albahaca y la mousse de pl?tano con salsa roquefort. “Igualitos a los del Marco Polo” dijo una de ellas. Yo me fui por la sopita reconfortante, y ped? la sopa de mejillones en hojaldre. Antes nos hab?an servido un platico con los ricos gnocchis, y despu?s me com? los agnolotti neri, una pasta preparada con tinta de calamares rellenos de mero y en salsa de hinojos. Como postre, no lo dude ni una vez, una rica tarte tatin aunque bien hubiera podido pedir la panacotta casera con coulis de frutas, la isla flotante, el tradicional Tiramis? o sus ya c?lebres ?semi fr?os? servidos en copa, elaborados con confitura de ar?ndanos o servidos con oporto y caf?.

La salsiccia veneta, preparada con polenta, el ossobuco al vino con risotto milan?s, el mero Capriccio -un filet sobre salsa de mango picante y cambur- y el agnello arrostro -un cordero horneado con arroz salvaje y pur? de casta?a- son algunos de los platos principales que ya tengo planificados para las pr?ximas visitas.

Acompa?? mis platos con un rico torront?s argentino, pero me asegur? Sandro que tienen una selecci?n especial de vinos franceses, italianos, chilenos y argentinos, que son recomendados directamente por el propio Amadeo, ampliamente reconocido adem?s por su vasta cultura como sommelier.

Restaurante: El Patriarca
Direcci?n: Centro Plaza, nivel 6, entrando por la Primera Transversal de Los Palos Grandes
Servicio: Abierto de Lunes a S?bados
Estilo de comida: Gastronom?a italiana norte?a
Capacidad: 85 personas
Consumo promedio: 130 Bol?vares por persona
Tel?fonos para reservaciones: 285 4318 y 286 1517
Servicio de Valet Parking, a las puertas del restaurante, despu?s de entrar al estacionamiento del Centro Comercial.

This Post Has 5 Comments

  1. zinnia martinez

    Gracias por aceptar la invitaci?n y por la rese?a. Yo tambi?n habr?a preferido el tiramis?!

  2. Maria Luisa

    La tarte tatin estaba muy buenaaaaa!!!!

    Gracias por la invitaci?n, Zinnia!!!

  3. sandro mazzucato

    hola maria luisa…bella nota, yo tambien la pase muy bien y espero un pronto reecuentro
    sandro

  4. Wilmer

    Uno de estos d?as fue a La Locanda del Patriarca y de veras que fue reconfortante ver al se?or Mazucatto recibiendo con agrado a los comensales.

    Fue esta una experiencia gastron?mica de lujo, dir?a yo, a juzgar por el suculento tomate relleno de queso brie gratinado, sobre una cama de bechamel y coulis de tomate. Luego sigui? el festin con una pasta con mariscos insuperable. Y para cerrar, un tiramis? de altura que muy pocos restaurantes tienen en su carta. El Patricarca es un restaurant con un sello de distinci?n y
    y sobriedad. Por algo es de la factura del se?or Mazzucato. Enhorabuena.

  5. javier zambrano

    Me da mucho gusto saber de ud. S Sr. Amadeo. Lo que describen las las se?oritas me hizo recordar
    los platos que yo preparaba en
    su restaurante Marco Polo,
    donde inaugure junto a Ud.
    Cuando pase por Caracas voy a
    visitarlo. Un gran saludo para
    Ud. y sus dos hijos.
    Javier Zambrano.

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