Salon Internacional de Gastronomía SIG 2005

 

Sic 2005 75

Del 17 al 20 de noviembre los venezolanos, con gran gusto, estaremos de fiesta.

Durante esos d?as se realizar? el Sal?n Internacional de Gastronom?a 2005, en el Centro Internacional de Exposiciones de Caracas, CIEC.

Hoy anuncia El Universal que entre los distinguidos invitados figurar?n Paco Roncero, reconocido chef espa?ol, cocinando en el Caf? Atlantique su propuesta que combina ciencia y sabores. No es primera vez que Roncero visita Caracas para deslumbrarnos con sus miles de conocimientos culinarios. Hace pocos a?os (en el 2003) estuvo en el Bar Si. Nuestro querido gastron?mo Armando Scannone, autor de Mi cocina, har? una revisi?n cr?tica de la memoria gustativa y la necesidad de relacionar experiencias concretas con olores y sabores.

El evento es organizado anualmente por la gente de la revista Exceso, comandada por el gastr?nomo Ben Ami Fihman.

Ofrecen “kilos de vanguardia” con Eduardo Moreno, chef del restaurant Shayara, quien defender? a la cocina molecular con su laboratorio ya levantado en nuestro pa?s.

Del Per? vienen Rafael Piqueras representando los Hoteles Sonesta y Toshiro Konishi con la fusi?n japonesa. La famosa ?nologa espa?ola Mar?a Isabel Mijares es invitada asidua, viene ahora para preparar las papilas de peque?os, con catas de chocolates. Guiar? un an?lisis sensorial de los vinos del Duero y del Douro, que no son iguales. Tambi?n se catar? el aceite de oliva.

Desde ya empezamos a contar los d?as que faltan para tan agradable y delicioso acontecimiento.

This Post Has One Comment

  1. maria luisa

    Entonces nos veremos!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *