Salón Internacional de Gastronomía 2009

VECINDAD_Y_LEJANIA[1]

Primero que nada quiero decirle a todos mis lectores que pueden visitar ya la nueva p?gina web del SIG haciendo click aqui.

Este a?o el SIG, m?ximo encuentro venezolano para la comida y la bebida nacional e internacional, se realizar? entre el 5 y el 8 de Noviembre en el CIEC de la Universidad Metropolitana.

Viene Heston Blumenthal, chef del prestigioso Restaurant Fat Duck en Gran Breta?a y reconocido desde hace varios a?os como el mejor o segundo mejor del mundo por importantes medios de comunicaci?n especializados.

Tambi?n vienen Nicol?s Joly, padrino de la biodin?mica aplicada a la vitivinicultura. Vineet Bhatia, trae sus olores de curry, nuez moscada y pimienta t?picos de la comida de la India. Hagime Kasuga, peruano de or?gen japon?s y el mexicano Enrique Olvera.

Tres de las personalidades m?s destacadas en el ?rea de bebidas que vienen del extranjero este a?o, que conozco, admiro y a quienes quiero saludar muy especialmente, son el en?logo chileno de Casa Silva Mario Geisse, Guillermo Barzi Canale de la bodega en la Patagonia Argentina Humberto Canale, y el peruan?simo Johnny Schuler, defensor a ultranza del pisco.

Especialista en aceites de oliva esperamos a que llegue desde Argentina Guillermo Zuccardi, hijo de Pep? Zuccardi “el mago del mercadeo del vino”, para hablarnos de los varietales Manzanillo, Frantoio y Arauco.

Entre los chefs venezolanos que tendr?n importantes demostraciones est?n Sumito Est?vez, Mercedes Oropeza, Jos? Luis Alvarez, Alex Arcas, Francisco Abenante, Eduardo Moreno, y Federico Tischler.

Vengo observando con detalle el desarrollo del Sal?n Internacional de Gastronom?a. Como periodista de MilSabores desde el realizado en el a?o 2005, pasando por el del 2006, 2007, y 2008. En realidad, he asistido a todos y cada uno de ellos. Recuerdo con claridad el esfuerzo con el que fue realizado el primero, enmarcado en los salones del Hotel Tamanaco. Porque aunque no escrib?a este blog, ya me gustaba el tema.

Ya hay mucha informaci?n rodando en la web. Los amigos blogueros especializ?ndose en gastronom?a y en vinos han captado la esencia que trae este Sal?n. Lo digo con orgullo, porque nadie puede poner en duda que es el evento m?s importante de gastronom?a que se realiza en Venezuela, en el cual siempre hemos contado con grandes presentaciones y del cual hemos formado parte. Creo que debe constar en alguna parte que todos hemos ayudado a crecer.

Aunque terminemos siempre cansados (en realidad agotados), los d?as previos a este evento siempre se llenan con interrogantes y mucho entusiasmo.

Del Tamanaco pasaron al CIEC. Este a?o el CIEC crecer? hacia los jardines. Una gran carpa de 700 metros cuadrados (la misma de las fiestas aniversarias de El Nacional) recibir? con gradas a unas 400 personas para dar la bienvenida a uno de los mejores cocineros del mundo. Hace tres a?os entr? Merl?n Gessen y desarroll? una plataforma de relaciones p?blicas con los medios que les permiti? mantener al p?blico en general informado de todo lo que pasa en esos cuatro d?as de m?ximo placer gastron?mico. Gracias a la labor de Sasha Correa y de Merl?n Gessen los blogueros nos encontramos hace dos a?os con un stand especial en el SIG para transmitir impresiones v?a web con rapidez e inmediatez.

Este a?o he propuesto un ratico en alg?n lugar para conversar con el p?blico y con periodistas sobre el uso de herramientas de la web 2.0 como son los blogs, Facebook, Twitter, en el ?rea de la gastronom?a. No me han respondido. No pierdo las esperanzas todav?a. Ojal? todos mis compa?eros pidan esto mientras estamos con la expectativa, la gran emoci?n y el entusiasmo por lo que viene. Los m?s grandes eventos gastron?micos del mundo han tocado el tema.

?Les seguir? informando! ahora es cuando empieza a nacer toda la noticia.

This Post Has 4 Comments

  1. Ronald Barrios

    Hola primero que nada quiero enviar un
    cordial saludo a todo el equipo de mil
    sabores , gracias por llevarnos cada dia los detalle de la gastronimia y sus nuevas tendencia , Estoy esperando el SIG 2009
    el a?o pasado pude visitar en salon por primera vez y fue realmente muy emotivo
    poder compartir con tanta gente del medio
    sobre todo con amigos cocinero ,Quiero decir que han realizado un gran trabajo en la organizacion del evento.. le envio un cordial saludo y nos vemos en el salon .

  2. Leonardo monsalve

    Gracias por la informacion, vivo en san cristobal y ya he asistido a los 2 ultimos sig, Acabo de ver un enlace de facebook en frances sobre el sig.

  3. monica bernal

    Quisiera ir por primera vez donde compro las entradas

  4. remi

    El SIG es el maximo evento que ocurre en Venezuela, pero me resulta curioso que nadie mencione el crecimiento que tuvo en los ?ltimos a?os con los nuevos due?os que tomaron el legado de Ben Ami Fihman y lograron hacerlo crecer.
    La versi?n 2009 es una nueva oportnidad de verlo crecer luego de que Fihman por 5 a?os construyera un gran evento para Venezuela y que posteriormente con los due?os que vendieron recientemente se pusiera en el mapa de los eventos grastronomicos del planeta.

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