Sabe a mar, un almuerzo espectacular

Sabe a Mar

Un pargo bien grande, abierto por un lado y sin el espinazo, cubierto con un poco de mantequilla.

Licuar un poquito de cada cosa: Cebolla, ajo porro, celery, ceboll?n, jengibre, hinojo, piment?n, finas hierbas con lim?n, sal y pimienta.

Poner el pargo en una bandeja para hornear. Abrir el pargo por el corte. Poner un poco de la mezcla en cada lado del pescado. Poner tambi?n trocitos de cebolla, ajo porro, celery, ceboll?n, jengibre, hinojo y champi?ones. Luego agregar las finas hierbas con lim?n, sal y pimienta. Cerrar el pargo, ponerle por encima un poco de la mezcla licuada, un poco de vino blanco y cubrir con papel plateado. Hornear durante unos 30 a 45 minutos?dependiendo del tama?o del pescado.

Opcional: Dorar unos camarones con aceite de oliva, ajo y perejil y agregarlos al plato al momento de servir.

This Post Has 2 Comments

  1. Beetle

    En costra de sal debe quedar espectacular tambien!

  2. Maria Luisa

    Un d?a lo voy a preparar con costra de sal, a ver c?mo queda. Debe ser rico!

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