ROTI EN DOC

Roti con langosta en DOC Restaurant

 

 

ROTI EN DOC

 

Los rotis llegaron a Venezuela desde Trinidad y, sobre todo, por el estado Sucre. Son una especie de pan redondo grande hecho con granos molidos. A veces lentejas, otras quinchonchos o habas. Se comen con diferentes rellenos, generalmente bien especiados.

Cuenta Jean Paul Coupal que hace unos 30 a 40 años existía en Altamira Sur un lugar llamado Rita´s Cozy Nook, donde se reunían con frecuencia los expatriados para conversar, beber y comer. Pero la única comida que había eran rotis con seis diferentes tipos de rellenos. “Eran deliciosos, los mejores del mundo” recuerda el restaurador.

Dice que un día se acordó de Yvette, la señora que cocinaba en Rita’s Cozy Nook y no descansó hasta encontrarla de nuevo. Es Ivette la que le lleva ahora el roti y el chef Difrines prepara los exquisitos rellenos con diferentes sabores.

Nuestro favorito es el que trae relleno con crema de langosta de Los Roques y deliciosos tropezones jugosos.

¡Lleno de aromas y sabores del Caribe!

 

Sabores

Visita el espacio web de DOC Restaurant haciendo click aqui 

Avenida Andrés Bello, entre Avenida Francisco de Miranda y 1era Transversal.
Los Palos Grandes. Caracas, Venezuela.

Tel: +58 212 285 1003 / 285 6106

info@doc-restaurant.com

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