Risotto de Chocolate de David Posner

Esta es la receta del Risotto de Cacao del chef del Ara Caf?, David Posner. La primera vez que lo com? me pareci? un poquito extra?o. ¿Arroz con chocolate? Definitivamente, hay que probarlo. Es como comerse un arroz con leche, con el arroz m?s crocantico, con chocolate y avellanas. Las nueces le quedan buen?simo. Es f?cil de hacer.

Ingredientes

300 Gramos Arroz Arborio

500 Ml. Crema de leche

300 Ml. Agua

1 Cucharada extracto de vainilla

200 Gramos nueces picadas

150 Gramos de Nutella

100 Gramos chocolate amargo picado

Helado de vainilla para acompa?ar

 

C?mo prepararlo:

Sofreir el arroz en mantequilla y tostar ligeramente

A?adir el agua poco a poco mientras se va cocinando

A?adir la crema de leche, vainilla y la Nutella junto al chocolate

Cocinar hasta obtener la consistencia deseada

Servir con nueces picaditas y acompa?ar con helado de vainilla

 

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