Restaurante Chiru: Festival Gastron?mico de la Papa

Entre Caracas y Buenos Aires hicimos una parada en el aeropuerto de Lima. Alli, mientras un grupo entonaba m?sica t?pica de la regi?n, comimos un plato de ceviche que estaba riqu?simo. A nuestro regreso, tuve la maravillosa oportunidad de ver desde el cielo las L?neas de Nazca mientras planificabamos entre todos c?mo har?amos para ordenar y comernos nuestros ceviches en menos de 45 minutos que duraba la conexi?n entre un vuelo y otro. ?Lo logramos!

Causa rellena, ceviche cl?sico con tope de batata roja, oyuquito relleno, papas a la huancaina, spoon de carapulcra, sorbete de batata con nueces caramelizadas y chocolate.

De acuerdo a un mensaje de Ricardo L?pez, este es el men? que preparar? el chef Ra?l Hung para la cena que ofrecer? la Embajada de Per? el 28 de Mayo de 2008 en el Restaurante Chiru, como adelanto al Festival Gastron?mico de la Papa que celebra la Declaraci?n de las Naciones Unidas del 2008 como el A?o Internacional de la Papa.

Pronto les estar? contando m?s sobre el Festival Gastron?mico Peruano que se realizar? en Caracas.

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