Quiere ser chef: Gaston Acurio recomienda…

Post Original del 31/01/2008
11:23:46 am

?Qu? maravilla es la internet!

Ya Gast?n Acurio respondi? al mensaje que le envi? hace menos de una hora, consultando su opini?n para el muchacho que quiere ser chef.

Que estudie en Caracas, un a?o o dos a?os, en Venezuela.

Que practique luego en Astrid y Gast?n en Lima.

Luego en DOM Sao Paulo.

En Alto, en Caracas.

Con Enrique Olvera, en Mexico.

Para este momento sabr? qu? cultura quiere complementar.

Si es la Europea, entonces que vaya a Espa?a, Francia o Italia, seg?n su preferencia.

Si es la Asi?tica, que vaya a China o Jap?n.

En Hind? o Tailandesa, en Londres hay grandes representantes de ellas.

Africana o Arabe.

No se si la cultura norteamericana pueda superar en ense?anzas culinarias a las anteriores.

Yo har?a una combinaci?n Espa?a-Francia y luego Jap?n-China.

En ese momento ya habr? encontrado su verdad y su camino.

Gast?n respondi? desde su Blackberry.

Cuando le den sus merecidas estrellas Michel?n, ser? la primera en celebrarlas.

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This Post Has 53 Comments

  1. Vanessa

    Hola Gaston bueno mentiria si digo que sigo todo loq ue haces solo te puedo decir que me gustria ser un chef Profesional me encanta la cosina nunca eh cocinado para personas fuera de mi familia pero se que lo hago me encantria cocinar lo es la comida Peruna a la perfeccion. Un dia escuche no se si sera verdad que habias a perturado un local para los que desean hacer chef que ere gratuito algunas cosas me encantaria saber si hay algo de verdad en todo esto si es asi me encataria saber donde queda su local yo soy de ica y si tengo posibilidades de viajar. Muchas me encantria llegar hacer alguien como ud, reconocido y si se puede superarlo.. es como algun reto .
    Bueno me despido y de corazon le deseo todos los exitos del mundo para ud y su familia

  2. ELENA

    COMO PUEDO HACER PARA CONECTARME CON GASTON ACURIO PLEASE?

  3. Harold RojasJu?rez

    Hola Gaston.
    bueno yo todavia estoy en quinto de secundaria y quiero estudiar gastronomia, mi tio se fue a australia con su enamorada que estudio hoteleria y turismo. me dijeron que si estudiaba gastronomia me llevarian cuando termine de estudiar, a mi me gusta la cocina no se cocinar muchas cosas pero tengo muchas ganas de aprender y terminar mi secundaria rapido para estudiar gastronomia, recomiendame por favor =(… crees que triunfe en australia, mi idea es trabajar aya hacer plata y venirme a poner un negocio aca a peru de nuevo.. espero tu respuesta gracias. harold

  4. jimena cano

    hola gaston sabes ruego mucho pork leas
    estas lineas ,tengo mi enamorado ke estudio gastronomia en tacna,,sabes fue el mejor ..
    sabes le costo mucho irse a tacna pork
    dejaba a su mami y hermanos aca pero las circunstancias lo obligaban sufrio mucho por los problemas ke tenia su familia aca pero tenia ke kedarse por alla porke su
    ilusion era ser un gran cocinero,termino su carrera regreso a lima empezo a trabajar
    no fue facil pero siguio adelante a pesar ke los problemas en su casa seguian el es el sustento en su hogar.su ultimo trabajo fue
    en la aldea de gastyo un restaurant
    privado de mariscos ,,se kedo sin trabajo
    ya casi 3 meses y nada aun sabes kizas
    no te deba importar pero no sabes lo mal ke
    ke lo pasa ,sabes es una persona extraordinaria ,yo lo adoro si sup?eras
    la clase de ser humano es el y yo hemos sufrido en este tiempo mucho,y6o lo apoyo mucho pork vale la pena con unos ingresos ke tuvimos pusimos algo peke?o sobre buffets
    pero el aun sigue en busca de trabajo
    lo ke me gustaria pedirle porfavor es ke
    si no tuviera algo para el porfavor,se lo pido de todo corazon,,si pudiera porfavor
    me responde a mi correo gracias de todo
    corazon,,felicidades por todos sus exitos

  5. rodrigo merino

    estimado gast?n, soy cocinero y aunque me incorpor? a este mundo de la cocina hace reci?n cuatro a?os,tengo ganas y muchas ganas y tambi?n algo de experiencia.
    es por ello que deseo contactarme con restaurantes lime?os de alta gastronom?a, para presentar mi curriculum y poder realizar un anhelo que desde que comenc? en esta profesi?n he tenido: trabajar y conocer la cocina peruana. esto debido al profundo respeto que me merece e inter?s que me provoca.
    soy chileno y actualmente trabajo en el hotel del mar, en vi?a del mar.
    agradecer?a cualquier ayuda y o orientaci?n.
    gracias y adelante con vuestro interesante y admirable trabajo.
    atte.
    rodrigo

  6. Lourdes

    Estimado Gaston, me encuentro con mi empleada en Ecuador. Ella tiene un hijo de 19 a?os que se quedo en Lima y el muchacho desea estudiar gastronomia, definitivamente, esa es la carrera que el a?ora seguir. Podrias por favor, decirme por este medio, si hay alguna otra cadena de tu instituto en otra zona aparte de Pachacutec? pues el vive en El Agustino, alguito lejos verdad? O en todo caso, recomendarnos algun otro instituto cercano a El Agustino y casi con los mismos precios que el tuyo.
    Dios siga bendiciendo tus pasos y a toda tu familia.
    Con gran aprecio, respeto y estima,
    Lourdes.

  7. Jimena Morote

    Hola Gaston, soy egresada de la Universidad Nacional Agraria La Molina de la Facultad de Pesqueria y especializada en Gestion Empresarial, curso que lleve por 8 meses en este pasado 2008. Me gusta mucho el ambiente culinario y me gustaria en un futuro cercano abrir mi propio negocio de comida. Me gustaria saber si en algun momento podria postular a trabajar en algun negocio que manejes. Muchas gracias de antemano.
    Atentamente, JImena Morote.

  8. OLGA CALDERON

    Hola Gast?n, represento a Inka Crops S.A.empresa productora y comercializadora de snacks 100% natural, siendo nuestros productos estrella, el maiz gigante del
    Cuzco en sus dos presentaciones: original y picante. Adem?s tenemos el chifle dulce y salado y otras variedades como la yuca y el camote.
    Estos productos lo venimos exportando desde hace 10 a?os, y es nuestro inter?s incursionar en los principales Hoteles y Restaurantes de nuestro medio. Seria muy interesante que nos concedieras una cita y puedas degustar estos productos que estoy segura superar? cualquier espectativa. Mi correo es ocalderon @inkacrops.com, telf. 6145820 anx 207, tambien me puedes hacer llegar una direcci?n de correo y remito por esa v?a toda la informaci?n necesaria.
    Estar? atenta esperando tu respuesta.

    Olga Calder?n.

  9. Lydia Nerny

    Estimado Gaston,
    En julio del a?o pasado fuimos un grupo de 7 se?oras a almorzar a Astrid y Gaston, luego en otra oportunidad estuvimos 8 personas cenando (mas o menos debe haber sido agosto o setiembre) y por fin anoche cenamos 4 personas.
    En su propio interes le comunico que en las 3 oportunidades el servicio dejo mucho que desear y tambien ciertos platos escogidos. Sobre todo ayer, las entradas llegaron despues de una eternidad, el segundo llego frio, tuvimos que pedir que se recalentara, lo que afecta a la comida en si. El servicio fue malo, habia que pedir que los mozos se llevaran los vasos y botellas de agua vacias, etc. y eso a pesar de que el restaurante no estaba tan lleno.
    En otras oportunidades he estado comiendo en el bar donde el servicio fue mucho mejor.
    Me permito contarle todo esto por ser un fan de su local y de sus especialidades. A la verdad me da mucha pena que la calidad y servicio ya no sean lo que fueron.
    Ojala no tome a mal mis comentarios pero creo que es importante para Ud. enterarse de estos detalles, por ser Ud. el representante mas famoso de la comida peruana.
    Atentamente
    Lydia Nerny
    DNI 06530126

  10. Midelnna

    es muy agradable poder comunicarme con Ud. soy una admiradora suya y de su esposa. me encanta la cocina pero no nac? con ese don pero mi novio si.
    El estudio cocina aqui en Arequipa, pero porque tiene el don de la cocina, y es muy agradable. Nuestro proyecto es abrir un restaurant a fin de a?o y esperamos poder tener el honor de su presencia pero igualmente lo invito a nuestra tienda gourmet, primera aca en Arequipa, si hay algunos tips que me puedas dar te lo agradeceria. nosotros somos bastante jovenes.
    Unas felicitaciones por sus exitos y un abrazo desde Arequipa. Midelnna.

  11. Barbara Rose Chac

    HOla Gaston vengo tratando de poder
    contatar contigo, soy una experta en Administracion de Resturantes y Cadena de restaurantes, trabaje en Cafe Cafe y en
    Duzka. Me encantaria poder seguir
    desarrollandome a tu lado. Soy experta en inventarios y todo tipo de controles…

  12. Barbara Rose Chac

    Estimado Gaston, he estado tratando de
    ver la forma de contactatarme con sus
    oficinas, pues soy una experta en administracion de Restaurants y cadena de restaurants, trabaje 8 a?os en Cafe Cafe y 1 a?o en Duzka, veia planillas, contabili-
    dad, controles de almacen gral y tiendas
    Veia al personal….
    Me encantaria poder seguirme desarro-
    llando a tu lado

  13. mercy teresa

    hola Gaston me encanta mucho tu programa , es por q me encanta la cocina , soy una chef frustrada me hubiese encantado poder estudiar ,para la situaci?n en mi familia era imposible , pero en lo posible creo q hice mucho, me llene de libros , y programas de cocina como el tuyo , q aprendo mucho , se q esta pasion uno lo tiene desde adentro , ahora soy una chef en mi casa ,me encanta cuando la gente esta contenta con mi comida , pero me gustaria saber de tecnicas , de fusion , se q t? y tu gente a tu alrededor sabe mucho .muchas gracias de ante mano , q DIOS te bendiga

  14. Luciana

    ola gaston , me encanta la cocina y quisiera ser una cheff profesional , pero no tengo tantos recursos , por lo tanto quiero estudiar en tu instituto el de Pachacutec ,pero veo que tengo que tener entre 17 y 25 a?os , pero yo ya termine y tengo 16 a?os ,quiere decir que no puedo estudiar y perdere un a?o?
    RESPONDEME POR FAVOR

  15. ysabel zapata

    Hola gaston,ante todo escribo para felicitarte por tu trayectoria, eres
    un peruano que triunfa en su patria y
    fuera de ella, por el cual yo me siento
    muy orgullosa de ser tu compatriota
    Soy peruanisima como tu y comparto el
    amor a la cocina como tu.
    Te cuento que estube en chile 2 a?os
    por razones de trabajo y cada ves que
    se hablaba de ti yo sentia que se me
    inchaba el pecho de emocion y decia
    el es PERUANISIMO como yo.
    Hace poco en el lugar que trabajo
    que es un restaurant me entere que
    pusiste una escuela para chef en
    ventanilla me parece, me elegro mucho
    saberlo por que asi das oportunidad
    a muchos jovenes y a muchas personas
    como yo que por razones distintas
    no tubieron la oportunidad de aprender
    tengo 42 a?os, con hijos a quien tengo
    que darles educacion , asi que esto me
    cae como anillo al dedo, y la verdad
    que estoy feliz por eso, ahora lo que
    no se, es si hay una determinada edad
    para asistir
    a tu instituto, en pocas
    palabras si tambien hay oportunidad
    para mujeres como yo, que aman cocinar
    y quieren aprender y especializarse.

  16. Iris Prieto

    Estimado Gast?n, soy ama de casa y preparo algunas cosas como salsas para preparar comida japonesa, hasta ahora lo he hecho de forma artesanal y ha tenido mucha acojida, pero no s? si arriesgarme a hacerlo de manera m?s amplia, le? tu art?culo del domingo en MI NEGOCIO del Comercio sobre So?ar en Grande y me dije por qu? no??? pero la inversi?n es fuerte y definitivamente me ayudar?a mucho conocer tu opini?n, ?qu? posibilidades hay de que te env?e lo que preparo a alguna direcci?n y luego me comentas? muchiiisimas gracias!!!!

  17. ROSSI RAGGIO

    Hola Gaston
    No sabes cuanta alegria siento de poder co comunicarme por este medio, y voy al asunto, hace unos dias, vi un reporaje acerca de un lugar donde propones compartir secretos tan maravillos para nuestra comida, yo tengo algo mas de 50 anos, me encantaria saber si tengo oportunidad para participar de ello, soy muy buena porque asi me considero en la cocina, logico que es porque siempre que preparo algo soy una afortunada en tener buenos comentarios, es asi que desde que vi el reporaje que te comento, me quede con ese bicho de poder aprender aun mas (soy muy neofita en estos menesteres, vale decir no aprendi en clases, solo con el gusto de ver a mi familia disfrutar cuando cocino).Espero prontas noticias. Felicidades y una admiradora mas de tu ejemplo.
    Gracias.

  18. Sandra

    Hola Gaston,primeramente te felicito por tus logros, ya q eres una persona con una larga trayectoria en el arte culinario, soy una mas de las personas q te admira, bueno, soy de provincia, pero en estos momentos estoy en Lima y me gustaria estudiar en una de tus escuelas, pero por la situacion en q me encuentro, quisiera saber q puedo hacer para estudiar en tu escuela en Ventanilla ya q lo vi una vez por la tv, te agredeceria mucho si me das la oportunidad de superarme ya q la cocina me encanta, Dios te bendiga y siga llenandote de logros ya q te lo mereces. Espero q puedas responderme a este correo vane_impactolatino@hotmail.com gracias

  19. Tonny Dahdah

    Estimado Amigo Gaston Acurio, es para mi un gran placer escribirte y deseando conocerte personalmente ya que personas como tu, con sensibilidad Humana, Generoso de Corazon es digno de conocerse, yo quisiera enviarte un email con un peque?o reconocimiento hacia tu persona realizado con tu nombre completo. Yo soy Venezolano Comerciante y mi mayor hobbie es la cocina y tengo 50 a?os de edad, salgo de mi trabajo temprano para ir a mi casa y cocinarle a mi esposa e hijos. La razon por la que quiero un email directo tuyo es en realidad para que lo leas tu directamente, no me importa que lo publiques, esta hecho en Word por ello necesito que sea en un email directo. Mucho sabre agradecer tu respuesta a mi envio…. Gracias

  20. Daniela U. Medina

    Hola Gaston,
    Soy una peruana que vive en canada, y somos un grupo de amigos peruanos que estamos organizando una cena peruana en un restaurant de nuestra ciudad, somos apasionados de nuestra comida pero no somos especialmente buenos, a mi me gusta mucho cocinar, pero no tengo buenas recetas, alors.. me gustaria saber si me puedes dar una receta de por ejemplo asado de carne, te agradeceria mucho, es la unica receta que nos falta, y no se a quien mas se la puedo pedir.

    Muchas gracias (? l’avance)

  21. MERCEDES

    QUERIDO GASTON GRACIAS POR TODO LO QUE ESTAS HACIENDO POR EL PER? FELICITACIONES MI AMIGO GASTON QUISIERA SABER DONDE PUEDO COMPRAR LA PAPA CHAULINA YA QUE MI HIJO QUE CURSA EL 5 A?O DE PRIMARIA TIENE QUE AVERIGUAR Y PREPARAR UN POTAJE CON ESTA PAPA Y QUE ME RECOMIENDAS PREPARAR MIL GRACIAS POR LA RESPUESTA

  22. Fabiola Gamarra Laynes

    Hola Se?or Acurio:
    Me llamo Fabiola, tengo 8 a?os estoy en tercer grado de primaria y estudio en el colegio Claridad en La Molina, me han encargado hablar de usted y si es posible saber que quer?a ser usted de ni?o. Gracias por ver este comentario. Me podr?a dar la receta de un postre de facil preparaci?n?

    Fabiola Gamarra Laynes
    fabigamarra2000@hotmail.com

  23. Salom? Esperanza

    Bueno Sr.Acurio solo decirle que cuando tenga tiempo de leer este humilde y peque?o comentario,me haria un gran favor ya que usted para mi es como un ejemplo a seguir, y le soy sincera no es por como cocina,sino por su forma de triunfar sin pedir nada a cambio y por su amor a la cocina peruana,la verdad yo quisiera seguir sus mismos pasos de innovar e impulsar la comida peruana,pero se que aun estoy muy lejos de conseguirlo,pero lo hare algun dia,talves en un tiempo muy lejano o muy cercano,pero lo har?!;Amo la cocina,Amo al Per? y sino fuera una falta de respeto a usted y a su esposa le dir?a que lo Amo a usted…jaja….disculpe mi sentido del humor.Me despido agradeciendole ante todo su interes hacia los jovenes chefs. Gracias.
    Atte Salom? Rodr?guez C?rdenas.

  24. rocio diaz meza

    S.O.S Hola Gaston mi nombre es rocio soy de chincha te escribo para pedirte un favor mas que un favor es un ruego. tengo un hermano que es fanatico a ti y lo unico que hace e es ver tus videos aun sabiendo que le queda poco tiempo de vida ,hace poco tiempo descubrimos que tiene cancer maligno y el medico nos recomendo darle calidad de viida y lo mas extraordinario es que en medio de su dolor quiere mejorarse y ser como tu practicamente eres su inspiracion su esperanza y su fe. te pido que puedas respondernos y si hay alguna posibilidad de que puedas venir a verlo se que si puedes por ello te escribo y ruego a dios que puedas leer estas letras y puedas ayudarme a cumplir su ultimo deseo que es verte aunque sea por un momento.esto no es broma por ende te dejo mu numero celular 56956891549 y el numero fijo de mi casa 056317941 estaremos rogandole a dios para cumplir su ultimo deseo de vcerte atte:rocio diaz meza.

  25. brenda georgina kanemoto moscol

    hola Gaston me parece fascinante como haz podido crecer tanto ,eso es debido a tu dedicaci?n y a tu empuje ,yo soy profesora de educaci?n inicial , pero siempre me encanto la cocina actualmente vivo en Jap?n , aunque aca no se encuentra muchas cosas peruanas ni frescas como hay en nuestra patria , trato de acomodarme y la mayoria de personas que prueban mis comidas les encanta , lo que a mi me falta es saber decorar y una que otra t?cnica, me gustaria aprender mas para poder trabajar o abrir un restaurante algun dia aca en japon de comidas peruanas .Y tu eres un ejemplo a seguir que sigan los existos y espero que algun dia me pueda contactar contigo . que sigan los ?xitos

  26. mariela

    hola gaston de verdad de felicito por ser peruano y traernos grandes logros ya que lo necesitamos, quisiera pedirte solo un favor tengo mi sobrinita que tiene 13 a?os a ella le encanta la cocina y le gustaria que algun dia te pudiera conocer aunque a mi me gustaria aunque sea que le puediaras mandar un mensaje a su correo ella hasta te sue?a es una linda ni?a y muy aplicada en sus estudios por favor no le quites esa ilucion te lo pide una tia que ama a sus sobrinas su nombre es Monica

  27. Mariangel Andreina Morillo Mata

    Querido Se?or Gaston, ante todo espero se encuentre bien al lado de su familia, me llamo Mariangel Morillo, soy venezolana, tengo 11 a?os, acabo de terminar mi primaria y de regalo volvere a su pais el 15 de Agosto de este a?o por 20 dias esperando ya pronto poder vivir permanentemente alla, sue?o con al terminar mi secundaria estudiar en el instituto de alta gastronomia D galia, me encanta la cocina y ya he creado algunas recetas y preparado comidas a mi mama,me encantaria conocerlo por q he escuchado muy buenos comentarios de usted y lo vi en la television cuando estuve en Lima el a?o pasado y ademas que viera alguna de mis recetas y me diera su opinion, podria usted decirme a que restaurant debo invitar a mi mama alla en Lima a ver si tengo la oportunidad de verlo,por favor respondame a mi email, saludos desde Venezuela, besitos.

  28. BETTY CORDOVA

    MI ESTIMADO GASTON , SOY DE PIURA ,ME ENCANTA LA COMIDA PERUANA , Y ME GUSTA INVENTAR CADA COSA ,LO QUE ME PREGUNTO :SI TIENES TANTOS RESTAURANTES ,COMO PUEDES MANEJARLOS TODOS , EN EL SENTIDO DE CONTABILIZAR CADA RESTAURANT , COMO SABES , CUANTAS PERSONAS ENTRAN , CUANTOS PLATOS COMEN , Y SOBRE TODO ,LAS COMPRAS , COMO SABES ,SI NO TE ROBAN ,POR FAVOR HAZMELO SABER ,O SI TIENES UN MARGEN DE GANANCIA Y UN MARGEN DE LO QUE PUEDAN ROBAR ,,,,NO SE LA VERDAD. CARI?OS A TUS NI?AS Y A TU ESPOSA ASTRID CHAU

  29. Maritza Espada Canales

    Hola Maestro Gaston Acurio, Soy de Huacho, siempre estoy pendiente de tus recetas. Me encanta la cocina y he estudiado Industrias alimentarias y mi especialidad es la Comida Criolla. Mi esposo y mis hijas me alaban mis platos. Mi estimado Gaston Quisiera comunicarme con usted, escribirle no se a que correo escribirle o a que direccion enviarle mi carta, y hacerle muchas consultas sobre recetas y negocios.Por favor escribame a mi correo se lo agradeceria inmensamente..Saludos desde Huacho…Espero su respuesta por Favor….Maritza..

  30. Arturo Z?rate Tacuri

    Se?or Gaston Acurio Soy estudiante de la Universidad Peruana Union de la Esucela de Nutricion Humana y me Encantaria Invitarlo para que visite nuestra Universidad, por favor quisiera que me diga como puedo hacer para contactarme con usted.
    Ser?a todo un honor el tenerlo en nuestra universidad.

  31. Lourdes Cisneros

    Hola Gaston, estoy aplicando el viejo dicho el que la sigue la consigue, me dedico a vender jugo de naranjas, lo preparo con una m?quina (como la de los supermercados) y quisiera participar en el feria de Mistura 2009, me comunique con stimulus y los espacios ofrecidos son muy grandes y demasiado costosos para mi producto, me comunique con Apega y me indicaron que habian espacios peque?os como para lo mio y que me daban la respuesta en unos dias, ya me respondieron que no hay espacio, pero como menciono lineas arriba no voy a desistir hasta tocar la ?ltima puerta que creo eres t?, no requiero mas de un metro y 1/2 para poder trabajar, y la insistencia es que se que en la feria voy a poder vender mis productos de manera masiva, lo vendo en vaso y botellas, estamos en temporada de naranja y seria una buena oportunidad de negocio, por razones de atender a mis peque?os es que no he podido gestionar a tiempo. espero esta comunicaci?n llegue a ti y gracias por leerla.

    Atentamente,

  32. Oscar Antonio

    bodas oscar reyes – Lima – Lima
    BODAS AL ESTILO OSCAR REYES – Lima
    RELACION DE PATES Y MOUSES DECORADOS

    PULPA DE CANGREJO DECORADO
    MOUSSE DE ESPARRAGOS Y JAM?N
    QUESO CAPRECE
    TRUCHA AHUMADA Y QUESO CREMA
    SALMON AHUMADO EN TERRINA
    QUESO AL OLIVAR
    QUESO CON TOCINO
    QUESO A LAS FINAS HIERBAS
    QUESO CON GAJOS DE LANGOSTA
    FAISAN EN TERRINA Y ARANDANOS
    CAVIAR ROJO Y NEGRO RUSO SOBRE BLINIS
    MOUSSE DE CAMARONES Y CHIVES
    MOUSSE DE LANGOSTINOS Y SOUR CREAM
    MOLDES DECORADOS VACIOS EN CHAUFRAD BLANCO Y ROSADO

    DELIVERY

    PLATERIA DE ESTRENO

    MUY FINO

    Buffet Oscar”s Internacional

    COMIDA INTERNACIONAL / NACIONAL

  33. edgar julioochoa barra

    hola gaston en cusco tongas
    me gusta a mares la cocina hoy en dia vacilo con el ahumado del cilindro, estoy en larica vicky en Humbolt 306, es el sabor de algomuy especial,lo ancestral el wuactan, las yucas el poder del chairo, los rocos sublimados la pachamanca ahumada mas simpley deliciosa que elasado argentino, agradableel pastel de papas si es posible una visita a los wayquis te espero-

  34. wilson durate

    se??r Gaston:
    ofresco excelente edificio en elmejor sitio de la cuidad de bogota para lso hoteles nativa de los cuales usted es socio la propuesta la hago por la noticia q se edito en el periodico “el tiempo” el miercoles 26de julio del2009 agradesco su pronta respuesta para darle informacion detalla de este hermoso edificio comuniquese al nuemero 3105633068-3165786976 (bogota colombia)

  35. Helita

    HOla!…me encantar?a saber, ya q t? puedes contactarte con Gast?n ACurio, saber algo m?s del pastel de papa y las variedades, saber donde se origina, porque estoy segura que Gast?n debe saber :)…espero puedas ayudarme please!…o derepente recomendarme una p?gina. Cuidate muxo byes.

  36. KAREN NATALIE RUIZ RODRIGUEZ

    HOLA SR.GASTON ACURIO MI NOMBRE ES KAREN Y SOY DE HUANCAYO SOLO QUERIA SALUDARLO Y DECIRLE QUE ALGUN DIA ME GUSTARIA SER COMO USTED SER UN GRAN CHEF ,YO YA ACABE MI SECUNDARIA ESTABA ESTUDIANDO GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO EN HUANCAYO EN EL INSTITUTO CONTINENTAL PERO POR MOTIVOS ECONOMICOS NO PUDE CONTINUAR CON MI CARRERA AHORA ESTOY CON MIS PADRES EN SAN MARTIN DE PANGOA APOYANDOLES EN SU NEGOCIO MI MAMI VENDE CEVICHE Y TIENE MUCHOS CLIENTES PERO SABES AL OTRO A?O CUANDO CUMPLA MIS 18 A?OS VOY A SEGUIR CONTINUANDO CON MIS ESTUDIOS TERMINAR CON MI CARRERA PARA QUE LA CEVICHERIA DEMI MAMI SEA UNO DE LOS MEJORES ,TAMBIEN QUERIA DECIRLE QUE ME GUSTA COLECCIONAR SUS RECETAS DE COCINA QUE CADA VIERNES SALE EN EL CORREO TROME ME DESPIDO CON UN ABRAZO Y LE DESEOMUCHOS EXITOS A USTED Y A SU FAMILIA ME GUSTARIA QUE ME ESCRIBA A MI CORREO.

  37. Irma Gayoso

    Hola Gast?n ,
    bns noches.
    Soy trujillana y estoy con un amigo preparando un proyecto para poner en marcha un cafe peruano en la ciudad de Trujillo , con un concepto muy similar al tuyo ( utilizar los productos peruanos e innovar en diferentes platos) . Tengo las nociones de cualquier chica con respecto a cocina y me gusta mucho el estilo gourmet . Esa idea quisieramos hacerla realidad pero , no conocemos este tema a fondo y menos a ningun chef .
    Quisiera me apoyes indicandome q debe tener esta persona , q debe conocer , y si puedes darme ideas donde puedo ubicar a alguno muy bueno y responda al negocio.
    Slds cordiales,
    Irma

  38. Graciela B.

    Se?or Gast?n,

    Ser?a un honor poder conocerlo, he recurrido a usted, porque tengo una receta muy exquisita de un aj?, no se si cabe la posibilidad de poder tener el honor de que usted la desguste, de esa manera podr?a ver si puedo lanzarla al mercado.

    Atentamente

    Graciela

  39. ELIZABETH

    bueno he buscado mucho……estuve leyendo algunos comentarios de tus fans mi estimado Gaston acurio .
    no se, pero no creo que te des el time de responder a todos debido a tu agenda social…..
    eres un gordito bonachon carismatico y publicitario me gusta la forma de como llegas a la gente y de como vendes la imagen gastronomica del Peru que dicho sea de paso es la mejor gastronomia .
    mi estimadisimo gaston acurio el dia que leas este correo y me respondas sera un dia en que de verdad piense que te preocupas por tus seguidores y algunos curiosos como es mi caso. pero te comento que a mi me encanta la cocina y me gustaria hacer negocio de ella ( no hay pierde) tal vez lo haga. pero dejame darte un consejito mi estimado gordito carismatico: no quemes tanto tu posicion de cheff reconocido ya que no todos los restaurantes que recomiendas o que te tienen en gigantografias en sus negocios contigo , son buenos dan mucho que decear de verdad.hay uno en pucusana por ejemplo tu sabes cual. ademas de la comida tambien incentiva el buen servicio que para eso pagamos yo hasta ese momento crei en tus palabras y disculpa por pecar de sincera. espero que algun dia me leas y mas aun me respondas jaja algun dia (rie tu tambien ps) .ah!! me gustaria que tambien vengas a mi casa haber que tal cocino estas invitado (avisame para ver los precios de las gigantografias jeje)
    tu amiga . ely .

  40. rosa

    olas gaston akurio sabes eres un grandioso cheff te admiro muxooo y kisiera ser como tu pero kieor k me ayudes ok graxias

  41. edy francisco

    hola buen amigo gaston te felicito mucho por que eres un orgullo peruuano siempre vitud e tus relatos me inspira tanto que si es media noche me ponga a cocinar no importa la hora ni el lugar no soy cheff pero si tengo mucho conocimiento en cocina y mas aun arequipee?a tengo 3 locales 2 en apurimac claro no en ciudad sino en pueblitos peque?os mo especialidad es el pollo a la brasa los ago muy bien que cualquier empresa le gustaria mi receta actualmente estoy casi 4 meses en el cusco en mi nuevo local que me esta costando pero lo boy consiguiendo de a pocos me gusta este mundo y para los que quieran soy un amigo y ayudarlos en lo que este ami alcanze mi peque?a cadena se llama FRESQUIPOLLO es`pero que muy pronto sea muy conocida para eso trabajo y los que quieran conocerme estoy en la alameda pachacutec D-9 frente al parque urpicha en el distrito de wuanchaq me abro el camino pero la verdad que cuesta pero tengo un pensamiento positivo y se que lograre ser como nuestro buen amigo gaston espero que este comentario del cual yo ago perdure por que al igual que gaston algun dia escribire mi propia autobiografia por que me siento capaz de llegar lejos pretendo conquistar muchos mercados asi como gaston tiene sus 37 yo tengo 36 a?os mi tiempo estimado es que de aqui 10 a?os mas sea reconocido nacionalmente e internacionalmente grasias alos que pudieron leer mi comentario y si desean contactarse para lo qu epudierea ayudarles mi correo es edyabc_01@hotmail.com

  42. luis

    olas gaston akurio sabes eres un grandioso chef como quisiera ser como tu

  43. Carmen Graciela Barriga Calder?n

    Hola Gast?n soy nieta mayor de Hilda Velezmoro de Calder?n (MISIA-PETA) autora de los libros de cocina peruana de los a?os 70s.
    Mi abuelita desearia conocerte ella tiene 95 a?os vive conmigo en Miraflores, respondenos si seria posible este encuentro ok?
    telef. 242-7970 99717-8125
    muchas gracias de antemano Camucha

  44. norma nelida

    hola gasto soy norma mi gran sue?o ser chef como tu gasto qui siera sabe la direccion para estudiar y conoserlo como chef que es chao grasias

  45. roni

    Quisiera saber donde queda su escuela(GASTON ACURIO)Yp vivo en la perla alta y quisiera estudiar mas de fondo ya q tengo conocimientos baiscos porq estuve en el programa del estado PRO-JOVEN y nose como podria llegar hasta su instituto para estudiar.Bueno me despido y esperando q me conteste a mi inquietud

  46. Karen Quintana Olaya

    HOLA GASTON ME LLAMO KAREN Y SOY DE PIURA ME GUSTARIA QUE ME CONTACTARA PRA ESTUDIAR EN SU ACADEMIA DE COCINA Y ASI APRENDER MAS SOBRE LAS MARAVILLAS DE LA COMIDA PERUANA Y SUPERAR LOS RETOS QUE SE IMTERPONGAN EN EL CAMINO ME ENCANTARIA APRENDER Y ESTUDIAR DE USTED.

  47. juan sarmiento

    hola gaston mi nombre es juan soy cocinero desde hace ya 5 a?os mi especialidad comida criolla comida, internacional actualmente trabajo en una empresa reconocida me gustaria contactarme contigo para pertenecer a tu cadena de restaurantes respondeme gracias

  48. Julio Rojas

    Saludos Sr Acurio, he trabajado como Camarero de Restaurante en Cruceros Costa, MSC y Royal Caribbean desde 1994 y hablo Ingles,Italiano,Frances y Aleman. Quisiera preguntarle si podria tener una oportunidad ya que me enter? que abrir? un Restaurante en New York. Tengo mi Social Security legal ya que el 2007 estuve en Maryland en un programa de trabajo temporal. A nivel de Embajadas ningun problema.Tengo mi CV listo para enviarcelo asi como disponibilidad inmediata. Toco guitarra,canto,bailo Marinera y hago entretenimiento con Magia. Espero me conteste.Muchas gracias por su tiempo,Dios le bendiga siempre,igual a su familia. Ich m?chte sprechen mit Sie.Aufwiedersen.

  49. Lorena

    Hola pues a mi me encantaria estudiar para ser Chef es lo que mas he deseado pero por desgracia no podre estudiarlo en alguna escuela eso me destrozo pero me gustaria que por favor me dijeras que puedo hacer; en casa siempre cocino y hago lo que se me ocurre y cocino tan feliz y contenta , quisiera estudiar alguna cosas por mi cunta solo para mejorar mi forma de cocinar me podrias decir en donde puedo encontrar informacion para saber como cocinar mejor o mejorar en la cocina te lo agradeceria mucho ok Gracias.

  50. ronald

    simplemete te admiro mucho gaston ya quisiera ser como tu ,eres un gran referente a nivel mundial y dejas el nombre del peru en alto estoy estudiando en una academia de cheff y mi meta es ser como tu algun dia soñar no es malo pero pondre todo de mi para ser un gran cheff pero tambien entender mas a fondo esta linda profesion tambien quisiera conocerte algun dia eso seria lo maximo y recibir algunos concejos tuyos te decero muchos mas exitos gaston y ademas veo todos tus programas de master cheff peru se despide tu amigo ronald cardenas desde ayacucho abrasos .

  51. olga lucila paz zarate

    buenas tardes? don gaston…sabe me desidi a escribirle porq hoy lei una entrevista q hicieron aca en santiago-chile a sus chef…bueno yo soy una mujer de 30 años que siempre a encantado cocinar esperimentar y combinar sabores..llevo 11 años viviendo en este pais me encantaria formar parte de su grupo profesional..ya que me considero una mujer luchadora y dispuesta aprender cosas nuevas….deme la oportunidad porque ademas el deseo de regresar a mi pais si me diera la oportunidad de estar en su escuela de gastronomia….antemano muchas gracias…

  52. ANA MARIA CAPA SALDAÑA

    HOLA MI QUERIDO GASTON,VIVI ENVENEZUELA PERO SOY PERUANA DE PURA SEPA,QUIERO HABLAR CONTIG POR QUE QUIERO HACER UN RESTAURANT PERUANO AQUI EN VENEZUELA Y QUIERO QUE TU ME ASESORES ESPERO TU RESPUESTA ES URGENTE QUIERO IR AL PERU A PERFECCIONARME,SALUDOS HASTA PRONTO.

  53. belen rosario castro limache

    bueno gaston le comento que mi esposo es un gran cocinero el no estudio para cheff pero desde niño le nase la cocina cocina muy bie y hase un chanchito al cilindro muy delicioso y jugoso me encantaria que cumpla sus sueños de poder trabajar en el extranjero y lo conosca a usted somos de recursos economicos bajos y a veses queremos haser un restaurante pero la situación esta dificil tenemos un pequeño restaurante donde trabajammos con las cosas viejitas que tenemos pero esmuy higienico y a la gente le encanta la sazon de mi esposo ojala pudiera cumplr su sueño y conoserlo y que usted lo pueda ayudar se lo suplico yo soy una persona un poco mal de salud sufro de convulcione spero lo trato de ayudar mucho para que el logre lo que quiere cfonfio en usted escribame si

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