Primer Congreso de Gastronom?a Unimet

El departamento de Did?ctica de la Universidad Metropolitana est? organizando el Primer Congreso Internacional de Gastronom?a que se realizar? en el CIEC los d?as 7 y 8 de marzo de 2007. El tema central ser? “Evoluci?n de la Gastronom?a Venezolana”.

“Para esta casa de estudios, el estar siempre a la vanguardia de los nuevos conocimientos, saberes y experiencias de aprendizajes ha sido parte de su misi?n. La gastronom?a es uno de ellos, pues este tema se ha convertido un ?rea de gran inter?s y motivaci?n, no s?lo para expertos y amantes de las artes culinarias, sino incluso para aquellos aficionados que desean tener un ?ptimo desempe?o al elaborar una receta cualquiera” dice el proyecto del evento que promete ofrecer el verdadero valor que nuestra gastronom?a tiene y que la ha llevado a expandirse exitosamente dentro y fuera de nuestro pa?s.

Destacadas personalidades de nuestra gastronom?a han confirmado su participaci?n en las diferentes conferencias, talleres pr?cticos o ponencias planificadas: Jos? Rafael Lovera, Armando Scannone, Sumito Est?vez, Jorge Redmon, Edgar Leal, V?ctor Moreno Duque, Nicomedes Febres y German Carrera Damas. Se espera la pronta confirmaci?n de otros. Tambi?n habr? una exposici?n donde participar?n emblem?ticos productos de nuestra gastronom?a y con destacada importancia resaltan los artesanos regados por todos el pa?s.

Los organizadores de este congreso, Natalia Casta?on como jefe del Departamento de Did?ctica, Mar?a Gabriela Garc?a, Trina Oropeza, Thamara Pereira, V?ctor Moreno y Jorge Crovato estan invitando a jovenes estudiantes o egresados de las escuelas culinarias del pa?s a participar presentando sus ponencias. Simultaneamente se estar?n desarrollando talleres fundamentalmente pr?cticos.

La recopilaci?n de las conferencias, ponencias, recetas preparadas especialmente para el evento y las memorias de los expositores participantes quedar?n registradas en un CD.

Todos aquellos que requieren mayor informaci?n sobre el Primer Congreso de Gastronom?a pueden entrar en la p?gina web del Congreso haciendo click aqui, comunicarse con la gente de Did?ctica en la Unimet por los tel?fonos: 2403513 – 2403511 y 2403512, o escribir un mensaje a gastronomia@unimet.edu.ve

This Post Has One Comment

  1. veronica genatios

    Soy cocinera profesional y me gustaria tener mas informacion acerca del evento. Ademas, quiero saber de que forma puedo participar. Muchas gracias.

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