Pomar. Agenda del Vino

POMAR3

Cursos de Formación Vinícola Niveles I y II, Marzo – Abril 2012

Curso Iniciación en el Mundo del Vino

“El Vino Raíz de Cultura” (Nivel I)

De la uva a la copa, descorchando el interesante mundo del vino. Curso de iniciación en el mundo del vino, dirigido a principiantes y aficionados que sin necesidad de conocimientos previos desean profundizar en este complejo y diverso mundo y las herramientas para aprender a disfrutar de las buenas copas.

Un primer acercamiento al mundo de la vitivinicultura, la viticultura tropical, historia del vino, el viñedo, la vinificación, variedades de uva. Conocerán todo lo relacionado con el proceso de elaboración de vinos blancos y tintos, tipos de vinos, iniciación a la cata y descubrimientos de los aromas. Servicio y cuidado del vino, degustación de vinos blancos y tintos. El ABC del buen beber. Incluye: Material de apoyo, degustación de vinos, quesos. Certificado de participación.

Los participantes en el curso “Iniciación en el Mundo del Vino” Nivel I pasarán a ser miembros activos del Club Pomar sin costo adicional.

Caracas: Abril 10 y 11 / 23 y 24 Abril

Duración: 2 días

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Lugar: Edif. Fundación Empresas Polar, 2ª. Transversal Los Cortijos de Lourdes

Valencia: miércoles 25 Abril

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:30 p.m.

Lugar: Hotel Embassy Suites

Barquisimeto: lunes 23 Abril

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:30 p.m.

Lugar: Hotel Trinitarias Suites

Curso Básico de Cata

“El Arte de la Cata” (Nivel II)

Después de adquirir los conocimientos básicos, es un paso natural aprender a identificar y apreciar los atractivos sabores de los vinos. Es a través del uso de los sentidos que el participante se sumergirá en una serie de términos y conceptos que te permitirán por fin describir la calidad del vino. Aromas y sabores básicos. Lenguaje y técnicas de la degustación. Un curso completo de cata de vinos con sesiones de práctica, que proporcionará una forma sistemática de describir, comparar y evaluar las principales diferencias estilísticas y gustativas que puede presentar un vino.

Incluye: Material de apoyo. Degustación de 5 vinos, quesos y Certificado de Participación.

Requisito Indispensable: curso Nivel I “Iniciación en el Mundo del Vino”.

Caracas: martes 17 Abril

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Barquisimeto: martes 24 Abril

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Valencia: mayo

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Maracaibo: mayo

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Curso: Principios básicos del Sumiller (Nivel II)

Origen y principios del sumiller. Cómo descifrar la carta de vinos. Consejos para ordenar vino en un restaurante y no quedarse con el de la casa. Las reglas básicas del servicio y temperatura del vino. ¿Qué hacer con el corcho? Los buenos modales del vino ¿Qué exigir en un restaurante? Gestión de una cava de vinos. Las copas, la botella, el descorche y la decantación del vino. Conocimientos básicos de armonías. Dirigido por la sumiller Johanna Impagatiello.

Requisito Indispensable: curso Nivel I “Iniciación en el Mundo del Vino”.

Caracas: Martes 20 Marzo

Hora: 6:30 p.m.

Valencia: Jueves 8 Marzo

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Lugar: Hotel Embassy Suites Valencia

Maracaibo: Miércoles 21 Marzo

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Lugar: Hotel InterContinental Maracaibo

Barquisimeto: Miércoles 25 Abril

Duración: 1 día

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Lugar: Hotel Trinitaria Suites Barquisimeto

Taller “Nuestros espumosos Méthode Traditionnelle y sus Armonías“ (Nivel II)

El participante conocerá todo lo relacionado a los Vinos Espumosos, procesos de elaboración: Méthode Champenoise ó Mèthode Traditionnelle y Método Charmat. Aprenderá a catar y evaluar las características especiales de los vinos espumosos, estilos, servicio y consejos de compra. Disfrutará de las armonías gastronómicas elaboradas con ingredientes extraordinarios y especialmente diseñadas para espumantes. Compartirá con el reconocido cocinero José Luis Álvarez las recetas de “El Placer de Comer”, de Armando Scannone.

Incluye: Material de apoyo, degustación de 4 tipos de vinos espumosos, la armonía gastronómica para cada espumante y el obsequio del libro Pasapalos II de Armando Scannone.

Requisito Indispensable: Nivel I “Iniciación en el Mundo del Vino”.

Caracas: Mayo

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Duración: 1 día

Maracaibo: Mayo

Lugar: Hotel InterContinental Maracaibo

Hora: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Duración: 1 día

Sabores

Para mayor información e inscripciones, comuníquese a través del 0800- POMARBP (0212) 202 8907 – 8909 o escriba a clubpomar@empresas-polar.

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