Oroya: Maridaje ideal para el sushi

OROYA

Francisco Dorta nos sorprendi? hace pocos d?as en una reuni?n muy privada, muy en petit comit?, con Cecilia Canaro, Gerente Comercial para Latino Am?rica de Freixenet. Cecilia nos trajo “un s?mbolo de veh?culo cultural, tradiciones, conocimientos, folklore y autenticidad”. Oroya es un vino elaborado muy especialmente para ser disfrutado con platos japoneses. Es un s?mbolo de la fusi?n entre la gastronom?a japonesa y argentina.

“Oroya ha sido elaborado para que se lo disfrute con aut?nticos platos japoneses. Es un vino dirigido a consumidores que poseen un estilo de vida moderno y disfruta de los viajes. Se preocupa por su salud, tratan de comer y vivir saludablemente. Disfrutan del sushi, comen en restaurantes con frecuencia, va a restaurantes de sushi o de cocina japonesa”.

En la etiqueta del Oroya podemos leer que est? producido con dos tipos de uvas: Torront?s y Pinot Noir. El primero otorga calidad arom?tica as? como sabores frutosos y el segundo una estructura al paladar que lo hace apto para acompa?ar los platos de sushi. Posee un cuerpo lleno y firme, con acidez equilibrada y agradable.

Nota de cata:
Oroya es de color amarillo lim?n claro y brillante. Aromas de manzana y durazno estan definidos sobre un fondo floral. Su gusto ligeramente ?cido, fresco y l?mpido, se acent?a en el paladar medio y deja un sabor muy agradable en la boca. El vino termina seco y a la vez suave.

Aseguran que este vino combina muy bien con el sushi, porque la acidez del vino penetra suavemente en el tejido graso del pescado; el sabor a frutas de la manzana y del durazno realza el aroma de especias y el picante de la soja y el jengibre; los frescos aromas florales del vino equilibran el perfume penetrante de las algas Nori. La ligera dulzura del corte embotellado se adapta al Wasabi picante; que es, por lo general, dif?cil de combinar.

Cecilia coment? que est? encantada con Caracas, y prometi? que para dentro de muy pronto tendremos en Venezuela Oroya, “la mejor opci?n en bebidas para acompa?ar sushi”.

Sabores a degustar:

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