Oriol Serra: Empedernido amante de la buena mesa

Oriol Serra, el catalan que me invit? hace pocas semanas a un esplendido desayuno en Guardavi?as, el bodeg?n que tiene Alfonso Limes en Prados del Este, se entusiasm? despu?s de nuestro encuentro y abri? su blog: oriolserra.blogspot.com

Promete ser muy interesante. Oriol es experto en gastronom?a, pero muy especialmente en aceites de oliva, vinos y bibliograf?a culinaria. Es un genio en mercadeo. Ya lo ver?n. A Venezuela est? trayendo los aceites Arte Oliva (en empaque tetra brick), excelentes vinos espa?oles y publicaciones de Montagud Editores. Tiene desde los libros del Bulli 2003 – 2004 (excelente su precio) hasta los cuadernos Apicius.

Podr?n darse una idea de c?mo es Oriol cuando les cuente c?mo form? su hermosa familia. En Roma de repente vi? a una mujer que le encant?. Se enamor? de ella solo con verla en la calle por donde los dos caminaban. La persigui? y pudo conseguir su n?mero de tel?fono. Pasaron varias semanas y miles de intentos fallidos para salir a conversar. Por fin Oriol se cas? con ella, una venezolana. Vivieron en Espa?a y ahora, desde hace unos seis meses, en Caracas. El se di? cuenta que en este pa?s hay muchas oportunidades para comercializar los mejores productos espa?oles. Ha recorrido todos los locales donde venden alg?n tipo de alimento y se los conoce mejor que cualquiera de nosotros.

Disfruta sus s?bados desayunando en Guardavi?as, donde asisten amigos gourmets en b?squeda de los mejores embutidos y jamones ibericos de Guijuelo de Salamanca. Adem?s de los libros, vinos y aceites de oliva que importa Oriol. Recomiendo la p?gina de su empresa Serra & Silva Gourmet Consulting haciendo click Aqui.

Por cierto, Oriol dictar? c?tedra este mi?rcoles en el Wine Bar La Vi?a del Se?or, en el Centro Comercial San Ignacio.

This Post Has 11 Comments

  1. maria gabriela marquez

    Definitivamente, t? nos brindas cada sorpresa, una mejor que otra. Ir? a desayunar en Guardavi?as, y por supuesto a adquirir sus productos. Hablame ded los cuadernos Apicius.
    Y la direcci?n de Guardavi?as.
    Gracias por mantenernos informados
    Maria Gabriela

  2. Oriol Serra Nadal

    Apreciada Maria Gabriela,
    Primero agradecer las palabras de Mar?a Luisa.
    El desayuno en Guardavi?as es una de mis recomendaciones para la ma?ana de los s?bados, sobretodo por el bocadillo de jam?n ib?rico de Guijuelo y la calidez del anfitri?n, Alfonso Limes, de enorme humanidad. Est? en la calle Girasol de Prados del Este, a pocos metros del club liban?s.

    En cuanto a los Cuadernos de alta gastronomia Apicius, recomiendo visites el site http://www.apicius.es

    Se trata de una iniciativa sin precedentes de Montagud Editores, editorial barcelonesa independiente especializada en libros de alta gastronom?a. En noviembre apareci? el quinto volumen (su periodicidad es semestral) y reune en una producci?n de aut?ntico lujo las ?ltimas aportaciones de los autores espa?oles m?s relevantes:

    Albert Adri? (elBulli), Ferran Adri? (elBulli), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Sergi Arola (La Broche), Oriol Balaguer, Mart?n Berasategui, Tony Botella (TC-TB), Montse Estruch (El Cingle), Ramon Freixa (El Rac? d?en Freixa), Carles Gaig (Gaig), Dani Garc?a (Calima), Andr?s Madrigal (Balzac), Josean Mart?nez Alija (Guggenheim), Joan Roca y Jordi Roca(El Celler de can Roca), Paco Roncero (La Terraza del Casino), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Pedro Subijana (Akelare)…

    Disponemos en formato papel del Numero 4 y Numero 5, los 3 primeros hace tiempo que est?n agotados y los ofrecemos en formato PDF…

    Ahora que no nos escucha nadie, un cuaderno apicius equivale a la compra de 10 libros de autor ya que la filosofia de la publicaci?n es concentrar en ejemplos muy bien seleccionados el discurso editorial de los cocineros invitados.

    No es comparable a la pildora de pollo a la jardinera que toman los astronautas de la NASA, m?s bien resulta un paseo inolvidable por las tabernas del casco viejo de Donosti… pinchos y picas de un solo bocado que resumen la sabiduria de cada cocina.

  3. maria gabriela marquez

    Estimado se?or Serra:
    Que suerte tenemos. Gracias a Maria Luisa pude saber de usted. Mil gracias por esa clase magistral cibern?utica gastron?mica.
    Por cierto, aceptar?a una invitaci?n para un programa de radio? Me puede responder a mariagabrielamarquez@hotmail.com
    Por cierto, a que hora de la ma?ana comienza el banquete de los sabados ? Gracias Maria Gbariela

  4. Maria Luisa

    Oye Mar?a Gabriela…?Y si graban en Guardavi?as???

    Hasta yo llegar?a al mediod?a con unos panecillos de mis clases!!!

    Oye Oriol…La cosa se pone buena!!!

  5. Oriol Serra Nadal

    Queridas Maria Gabriela y Maria Luisa,
    Si quereis nos vemos el sabado por la ma?ana en Guardavi?as, desayunamos espectacularmente y entre mordiscos hablamos, grabamos o lo que el jam?n ib?rico tenga a bien inspirarnos.

    Por cierto, un dato que me motiva especialmente. El inter?s por las catas de aceite de oliva ha despegado definitivamente… si en las primeras sesiones all? por el mes de julio un grupo de 20 personas nos parec?a muchisimo, en los dos ultimos mi?rcoles asistieron 90 personas a las sesiones que impart? en La Vi?a del Se?or del San Ignacio !!!!

  6. Maria Luisa

    Gracias Oriol,
    Qu? buena invitaci?n Mar?a Gabriela, ?no te la pierdas!

    Yo estoy comprometida con mi curso de panader?a todos los s?bados y domingos desde las 8 hasta la 1:00 PM hasta Abril. Despu?s los acompa?ar? con todo gusto.

  7. maria gabriela marquez

    Estimados Orios y Maria Luisa.
    Recien leo sus comentarios. Me parece genial. S?lo que recien abri tu p?gina y ya no puedo palinificar la grabaci?n. De todas maneras, esta noche le comiunico a Manuel Felipe la factibilidad de realizar la entrevista ma?ana sabado. Por favor se?or Oriol, envieme sus telefonos a traves de mi correo ? por esta v?a. Mil gracias. Que rico es contar con mil sabores, permite mil amigos, mil afectos y mil gustos por los placeres de la vida. Hasta ma?ana
    Mar?a Gabriela

  8. Oriol Serra Nadal

    Querida Maria Gabriela,
    te escrib? a tu correo.

    Mil sabores: mil oportunidades para las sorpresas

    Hasta ma?ana

  9. asd asd

    debt consolidation

  10. payday advance

    payday advance

  11. jose eduardo barrajon moreno

    necesito contar con Serra&Silva Gourmet para temas comerciales y no encuentro el correo de contacto.
    Por favor ponerse en contacto conmigo
    para recibir esa direccion de correo.
    gracias

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