Notas sobre Asturias

espa?a

La web es fuente inagotable de informaci?n. Sin embargo, cuando quiero saber algo sobre la comida espa?ola, siempre consulto mi querido libro Un Paseo Gastron?mico por Espa?a.

Esta ma?ana estuve buscando informaci?n sobre la gastronom?a en Asturias, sobre sus platos m?s t?picos. Esto es lo m?s importante que encuentro…

La sidra

El cerdo

Los embutidos

La fabada asturiana

Los erizos del mar

El salm?n de r?o

Los Cabrales

Y entre los postres figuran los sobaos pasiegos, los frixuelos, los carbayones y la tarta de manzana.

Les seguir? contando…

This Post Has 4 Comments

  1. En las dos Orillas

    Por alusiones a Asturias he de decir como vecina de Gijon que hay muchisimas mas cosas en estas costas y prados que habr?a que resaltar.
    No me quedar?a con un queso, que por cierto “el Cabrales” (no existen Los Cabrales al menos no en la denominaci?n de origen)me encanta.
    No comer?a salm?n por mis gustos personales, pero si divinos mariscos, sardinas y apoteosico Bonito del Cantabrico ( en Asturias bordan el rollo de bonito).
    Si me quedo con los postres, menos con los sobaos pasiegos que son de nuestra vecina Cantabr?a, agregando el arroz con leche con esa consistencia cremosa, hummmmmmmm es un postre emblem?tico.

    En este caso creo que las consultas a alguna web asturiana ser?n mas efectivas por lo actualizadas de primera mano.

    Saludos

  2. Maria Luisa

    Gracias Mar?a por tu informaci?n de primera mano.

    Siempre es bueno hablar de Espa?a, siempre hay lectores que comentan y agregan informaci?n valiosa de las diferentes regiones.

    Tienes raz?n, el Cabrales es uno solo.

    Estoy segura que hay mucho m?s para probar y disfrutar en Asturias!

  3. Fran Monroy Moret

    Nos quedamos esperandote en lo de Nokia…un abrazo.

  4. Maria Luisa

    Hola Frank!!!

    Lo sent? mucho, pero imposible ir!

    Una amiga prometi? que ir?a y luego embarc?….ser? la pr?xima…

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