Noma mejor restaurante del mundo

50best

Este titulo est? basado en rumores que vienen circulando por la web. No est?n confirmados y aparentemente como que habr? sorpresas que no precisamente son como esta. La angustia y la emoci?n crece.

Hoy, al igual que casi todos los d?as, estaremos pegados a Twitter. Conoceremos importantes noticias sobre los mejores restaurantes del mundo. Han prometido anunciarlas por la red social.

The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants anunciar? su lista en el transcurso del d?a de hoy. Dicen que El Bulli ha sido desplazado en su primera posici?n por Noma, un restaurant en Copenhague, Dinamarca.

Noma hab?a subido el a?o pasado en siete posiciones en la lista S.Pellegrino que se publica cada a?o seg?n las votaciones de especialistas de todas partes del mundo.

El a?o pasado Noma figur? en el tercer puesto, desp?es del espa?ol El Bulli y el ingl?s The Fat Duck.

The World?s 50 Best Restaurants Academy es el mecanismo que se utiliza para crear cada a?o la lista The S.Pellegrino World?s 50 Best Restaurants. La Academia est? compuesta por 806 miembros cada uno seleccionado por su experta opini?n en el escenario internacional de restaurantes.

Para ellos el mundo est? dividido en unas 26 regiones geogr?ficas. Cada una tiene una persona designada como “chairperson” o director. Ellos seleccionan un panel de 30 personas asegurando equilibrio entre chefs, restauradores, periodistas especializados y gourmets.

El “chairman” de Am?rica Latina es el periodista y cr?tico culinario Josimar Melo, editor de Folha de S.Paulo

Entre los restaurantes latinoamericanos que recuerdo han aparecido en estas listas figuran el brasilero DOM y el peruano Astrid & Gast?n.

Sabores

Para ver de d?nde salen los rumores sobre las primeras posiciones hacer click aqui

Para visitar la p?gina del restaurant Noma puedes hacer click aqui.

Para visitar la p?gina de The World’s 50 Best Restaurants puedes hacer click aqui.

Para visitar la p?gina con la lista del a?o 2009 puedes hacer click aqui.

Para conocer un poquito m?s a Josimar Melo puedes hacer click aqui y puedes visitar su blog haciendo click aqui o su p?gina web haciendo click aqui.

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