Mistura: De Latinoamerica para el mundo!

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Septiembre es el mes de Mistura, la feria gastronómica más importante que se organiza en América Latina

El chef venezolano Nelson Méndez estará presentando la exótica cocina amazónica

La española Elena Arzak, La Mejor Chef del Mundo según World’s 50 Best, es invitada especial

Es la quinta edición del festival gastronómico internacional en Lima y las miradas del mundo se dirigirán hacia nuestro continente. Mistura se realizará del 7 al 16 de septiembre de 2012, esta vez ampliando su espacio al ubicarse en el parque Campo de Marte. Los organizadores esperan recibir este año medio millón de visitantes, una gran parte de ellos turistas que llegan desde todas partes del mundo.

Aseguran que su decoración rendirá homenaje a la imponente Cordillera de los Andes, mientras que el Gran Mercado simulará la flor de la cañihua con sus colores rojos y dorados.

El grano andino, la quinua, la kiwicha y la cañihua serán protagonistas de Mistura 2012. Los organizadores aseguran que alrededor de 350 productores de todas las regiones del Perú mostrarán su gran biodiversidad y riqueza.

Mistura 2012 demostrará al mundo el trabajo conjunto de la Asociación Peruana Gastronómica con instituciones como CONVEAGRO, ANPE, el Ministerio de Agricultura, la
Universidad Nacional Agraria La Molina y otras asociaciones de pequeños agricultores.

El Gran Mercado tendrá alrededor de 180 stands los cuales pondrán al alcance de los
mistureros una gran variedad de granos andinos, además de papas nativas, ajíes, frutas de la costa, sierra y selva.

Estiman que en el Campo de Marte habrán unos 54 restaurantes, 70 carretillas, 16
cocinas rústicas, además de cocinas regionales y una gran oferta de bebidas.

Entre lo más destacado por los organizadores:

.- Los Triciclos Panaderos con variados panes de todas las regiones del Perú

.- El Rincón del Chocolate con más de 30 expositores. EL cacao de orígen de las comunidades Asháninkas y Shipibas

.- El Rincón del Pisco para los amantes del destilado de uva, con su gran variedad de pisco

.- El Día Misturero. Un día o unas cuantas horas libres del trabajador de las empresas públicas y privadas para que pueda asistir a la feria

.- El premio que se le dará a una cocinera del centro de Lima, rindiendo homenaje a Teresa Izquierdo, considerada “La madre de la cocina peruana”

.- Los premios Mejor Cocinero Joven, Mejor Panadero, Mejor Pastelero Joven, el Interescuelas

.- Los 30 expositores, peruanos e internacionales, entre ellos: Eneko Atxa, Elena Arzak, Maxime Bilet, Quique Dacosta, Peter Gilmore, Sang Hoon Degeimbre, Thiago
Castanho

.- Arte, música y danzas peruanas

En MilSabores estaremos publicando las noticias más importantes del festival. Desde Venezuela viajarán a Lima importantes gastrónomos, cocineros y periodistas especializados en el tema culinario.

Sabores

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informes@mistura.pe
Teléfono: 511 617-5700 (249)

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