?Mandalas est? abierto!

Ir? tan r?pido como me sea posible. Lo he estado esperando desde que entrevist? a su due?o, el chef Eduardo Moreno en Shayar?. As? que hago planes, una primera degustaci?n:

Ensalada de pavo ahumado -cocido al vac?o, 65?C- lechugas beb?s, nueces caramelizadas, aderezo azul y alcaparrones

Sashimi de at?n con helado de ajo blanco y wakame

Cebiche de camarones, leche de tigre, espuma de aj? amarillo y parchita, hojuelas de camote, leche de jengibre, cebolla morada, aj?, cilantro

Tortelones verdes rellenos de auyama y nueces, salsa cremosa de aj?es y espuma de parmesano

Hamburguesa de cordero mam? grandecon tabboule, hummus y crema de aj?

Hay tanto, que todav?a no me decido…

De postre algo de esta provocativa carta:

MANDALAS

Seg?n Eduardo “Este es el principio de la cocina de caf?-laboratorio o un Shayar? visto m?s l?gero”.

?No me lo pierdo!

Segunda avenida con cuarta transversal de Los Palos Grandes, Centro Comercial Las C?pulas, Tel?fono: 285-5039

This Post Has 6 Comments

  1. nelson el arte de la cocina

    Hola mar?a Luisa, “mil saludos” estabas desaparecida as? estar?an esas vacaciones jeje, que bueno espero cuando vallas a mandalas, tomes unas fotos para verlas aqi en tu blog. saludos.
    ahh se me olvidaba tengo nuevo blog, cambie de hotmail a blogger.

  2. Mal?fica

    Esto no tiene nada que ver con tu post pero nos interesa a todos.
    Escrib? hoy un post acerca de la situaci?n de Veneblogs y me gustar?a que todos los que pasen por aqu? y pertenezcan al directorio, vayan a mi blog y dejen su granito de arena.
    El post lo encuentran en http://www.encaletado.com/malefica/archives/1028
    Pasen la voz…

  3. Consuelo

    Ahh otra de esas recomendaciones, que para aquellos que estamos en la provincia causa tristeza, solo por el hecho de no poder estar.

    Ve pronto y nos cuenta, todo suena rico (salvo lo del helado de ajo blanco y wakame 🙂 jeje.

    Cari?os pa ti

  4. Zinnia Martinez

    Estoy a la espera del art?culo sobre Quesos Anank?. Prob? la semana pasada el que tiene miel y nueces y es la gloria.
    Me encanta como a ti estar orgullosa del producto nacional!!

  5. asd asd

    debt consolidation

  6. payday advance

    payday advance

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