Madrid Fusion viene a Guanajuato, México

bicentenario GTO

Y quiero ir a M?xico. A conocer sus ciudades, a probar sus originales platos t?picos, la comida latinoamericana m?s conocida del mundo, a conversar con quienes la preparan para dar gran placer a sus comensales.

Este a?o Guanajuato celebra su bicentenario y entre los m?ltiples eventos programdos se encuentra Madrid Fusi?n, que se realizar? entre el 31 de Agosto y el primero de Septiembre en el Centro de Convenciones de la ciudad.

“Con este evento se busca mostrar la vanguardia culinaria de ambos pa?ses, propiciar el acercamiento de las cocinas espa?ola y mexicana -incluida la prehisp?nica-, fomentar el debate y la reflexi?n acerca de la gastronom?a y los m?ltiples ?mbitos vinculados a ella, como la enolog?a, la industria alimentaria, la innovaci?n tecnol?gica y la investigaci?n cient?fica, as? como el rescate de los ingredientes que M?xico ha donado al mundo” informa la p?gina web de Madrid Fusi?n, que puedes visitar haciendo click aqui.

Entre los chefs espa?oles de gran prestigio que se han comprometido para viajar a M?xico figuran: Paco Roncero, Sergi Arola y Quique Dacosta (cuyos restaurantes tienen dos estrellas Michelin y 3 soles en la Gu?a Repsol); Ram?n Freixa (1 Estrella Michelin y 1 Sol en la Gu?a Repsol); Marcos Mor?n, (1 Estrella Michelin y 3 Soles en la Gu?a Repsol); o Nacho Manzano (2 Estrellas Michelin y 2 soles en la Gu?a Repsol) y, en reposter?a, Paco Torreblanca, Doctor Honoris Causa de la Universidad Polit?cnica de Valencia, Mejor Maestro Artesano Pastelero de Espa?a en 1988 y Premio Nadal de Gastronom?a al Repostero Nacional 2004, entre otros logros.

Han prometido que para mediados de Julio se dar?n a conocer los chefs mexicanos que participar?n con demostraciones en este importante evento.

Sabores

Para visitar la p?gina de Madrid Fusi?n podr?s hacer click aqui.

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