Madame Blac y sus Easter Eggs

Madame Blac

Mi cumplea?os cae muchas veces en Semana Santa. Entre los primeros recuerdos que tengo de los “Easter eggs” est? mi cumplea?os del a?o 1969 en Gainesville, Florida. Fue mi primer cumplea?os all? y la primera vez que celebramos la pascua con conejito, pintadera de huevos y todo. Recuerdo que hicimos una cesta grandota y la llenamos de huevos pintados por la familia. Esa cesta adorn? la mesa con mi torta de cumplea?os, pero los huevos de chocolate, de verdad, los escondi? mi mam? por toda al casa y brincamos hasta encontrarlos todos. De all? en adelante, algunas veces celebramos con huevitos de pascua y otros a?os no le dimos tanta importancia al conejito.

Madame Blac

Al casarme con Vicente y tener hijos la costumbre recobr? importancia en mi vida. Mi suegra llenaba el jard?n de huevitos de chocolates escondidos por todas partes y todos los que recogieran los ni?os en el bochinche se los quedaban. Por cierto, en aquella ?poca no era f?cil conseguirlos para comprarlos. Recuerdo que los de Frisco eran muy ricos, pero se agotaban d?as antes del Domingo de Pascua.

Madame Blac

Mi suegra se mud? de ciudad y nosotros seguimos con la costumbre aqu? en Caracas. Ahora han crecido nuestros ni?os y solo variamos por las circunstancias: Hay un huevo por persona de la familia, mucho m?s grande que los anteriores y hechos con t?cnicas y sabores m?s sofisticados. Es as? como hemos comido unos con frutas liofilizadas y otros rellenos con unas ganaches espectaculares. Este a?o ser?n muy especiales. Los hemos visto ayer en Madame Blac, la tienda al lado del restaurante Mokambo en Las Mercedes.

Ayer fuimos a comprar unos macarons, unas pastas caseras de aj? dulce y de r?cula. Nos hab?an invitado a cenar en la noche casa de unos primos y aprovechamos de comprar una terrine de higados para llevar que result? extraordinariamente sabroso. Nos atendi? mi amiga Ana Marcela y aprovech? para que me explicara todo sobre los huevitos de chocolate que venden en Madame Blac.

“Hay grandes y peque?os, de chocolate amargo y de chocolate blanco, todos est?n rellenos con marshmallow” me explic? con detalle y una gran sonrisa en su rostro. La escena se convirti? en un recorrido fabuloso entre el oscuro chocolate, los variados dise?os de las brochas y los lind?simos colores, algunos de ellos metalizados. Comer un huevito antes de la Pascua no tendr?a gracia para mi, pero pude disfrutar imaginando lo rico que pueden llegar a ser estos rellenos con marshmallow. As? que decid? esperar al domingo, con la misma sensaci?n que se tiene cuando se espera cuando uno es ni?o a San Nicol?s.

Los grandes cuestan 50 Bol?vares mientras que los peque?os (que tambi?n son grandes) tienen un precio de 30 Bol?vares. Vienen en sus paquetes de celofan y con tremendo lazo listos para regalar. Eso si, los dejamos all? hasta el s?bado para que no se nos da?en con este calor que est? haciendo en Caracas.

Madame Blac, al igual que el restaurante Mokambo y el restaurante Antigua (todos del mismo grupo) est?n abiertos en su horario normal este jueves, viernes, s?bado y domingo.

This Post Has One Comment

  1. Reflexiones

    Que ricos estos huevos de pascua, donde puedo conseguir recetas para hacerlos? Gracias

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