Los mejores chocolates americanos del International Chocolate Awards

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El International Chocolate Awards anunciará el 18 de Octubre cuáles son los mejores chocolates que se producen en los países americanos: Cuáles son merecedores de medallas de oro, plata y bronce

De Venezuela participan Chocolates El Rey, Chocolates Franceschi y Arcay Chocolates

Con entusiasmo y mucha curiosidad esperamos que la experta en cacao y chocolates Maricel Presilla anunciara por Facebook que ya estaban listos los primeros resultados del concurso de las Americas en el International Chocolate Awards. Fueron cuatro días intensos de catas y degustaciones realizadas por un gran jurado entre el 20 y el 24 de Septiembre para seleccionar los finalistas entre los chocolates que participaron en el evento de este año.

Entre los venezolanos que participan este año figuran Chocolates El Rey, Chocolates Franceschi y Arcay Chocolates.

El 18 de Octubre serán anunciados cuáles han sido los premiados.

Los finalistas

Barras oscuras / sin rellenos / barras de origen

Amano Chocolate Company (Estados Unidos)
Cacaosuyo (Perú)
Chocolat Madagascar (Madagascar)
Dandelion Chocolate (Estados Unidos)
Franceschi Chocolate (Venezuela)
Hummingbird Chocolate Maker (Canada)
It’s Chocolate (Estados Unidos)
Madre Chocolate (Estados Unidos)
Pacari Chocolate (Ecuador)
Potomac Chocolate (Estados Unidos)
Soma Chocolate (Canadá)

Alto porcentaje de cacao sin relleno / barras de origen

Chocolat Madagascar (Madagascar)
Cicada Chocolate (Australia)
Marou – Faiseurs De Chocolat (Vietnam)
Pacari Chocolate (Ecuador)

Barras ásperas oscuro y sin relleno / de origen

Soma Chocolate (Canadá)
Taza Chocolate (Estados Unidos)

Barras / Leche sin relleno / de origen

Castronovo Chocolate (Estados Unidos)
Chocolat Madagascar (Madagascar)

Barras / Blanco sin relleno / de origen

Chocolat Madagascar (Madagascar)
Chocolates El Rey (Venezuela)

Barras / Chocolate oscuro saborizadas con infusión o saborizante

Forte Chocolates (Estados Unidos)
Pacari Chocolate (Ecuador)

Barras / Chocolate saborizadas con agregados o trocitos

Madre Chocolate (Estados Unidos)
Pacari Chocolate (Ecuador)

Barras / Chocolate saborizado oscuro con relleno

Cacaosuyo (Perú)

Barras / Chocolate de leche saborizadas con infusión o saborizante

es koyama (Japón)

Barras / Chocolate de leche saborizado con agregados o trocitos

Askinosie Chocolate (Estados Unidos)
Chuao Chocolatier (Estados Unidos)
Jcoco (Estados Unidos)
Theo Chocolate (Estados Unidos)

Barras / Chocolate saborizado de leche con relleno

es koyama (Japón)
Fika Choklad (Estados Unidos)

Barras / Chocolate blanco saborizado

es koyama (Japón)
Forte Chocolates (Estados Unidos)

Chocolates rellenos / Oscuros saborizados o no
No saborizados oscuros / Ganaches o trufas

Chocolopolis (Estados Unidos)

No saborizados oscuros / Pralines con frutos secos

es koyama (Japón)

Saborizados oscuros / Ganaches y trufas

Arcay Chocolates (Venezuela)
es koyama (Japón)
French Broad Chocolates (Estados Unidos)
Roots Chocolates (Estados Unidos)

Oscuros / Caramels

Chuao Chocolatier (Estados Unidos)
Fika Choklad (Estados Unidos)
Theo Chocolate (Estados Unidos)

Chocolates rellenos / De leche / Blancos / Saborizados o no

es koyama (Japón)
Xocolatti (Estados Unidos)

De leche / Pralines a base de frutos secos

es koyama (Japón)
Fika Choklad (Estados Unidos)

De leche / Caramels

Fika Choklad (Estados Unidos)

Blancos / Ganaches y trufas

Chocolopolis (Estados Unidos)
Fika Choklad (Estados Unidos)

Chocolates rellenos / mezclados / saborizados o no
Ganaches y trufas con mezclas de oscuro/ leche / blanco / Rellenos

Arcay Chocolates (Venezuela)
Dreams Of Eva (Peru)
es koyama (Japan)
Forte Chocolates (Estados Unidos)

Para untar

Milk – Spreads

es koyama (Japón)

Sabores

Para visitar el espacio del International Chocolate Awards puedes hacer click aqui

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