Lo mejor del VII Sal?n Internacional de Gastronom

El esfuerzo y el trabajo durante todo el a?o de los organizadores y los expositores para que todo saliera bien.

Las participaciones de la chef espa?ola Elena Arzak y la pastelera japonesa residenciada en Paris, Keiko Nagae, en el evento.

La participaci?n de tantas personalidades venidas desde el extranjero. Las delegaciones apoyadas por las embajadas de Chile, Argentina y de Italia. Los invitados que vinieron especialmente de la mano de Casa Oliveira, Productos del Sur, Tamayo & C?a., Ventisquero, Ron Santa Teresa, Complejo Licorero Ponche Crema, Diageo.

Las catas de Alex Arcas con Juve y Camps y sus deliciosas tapas.

La cata Las Joyas de Le Gourmet, guiada por Ettore Perin. Excelentes champa?as y muy buenos vinos.

El agradabil?simo espacio dise?ado por Alianza Gourmet, The Hotel y Casa Oliveira para atender a los periodistas y a todos los interesados en sus catas y la permanente atenci?n con ricos platicos.

La Sala de Prensa. Merlin Gessen y su equipo. De vez en cuando voy, me siento y recobro el aliento. Tambi?n fue el punto excelente para hacer varias entrevistas. Ojal? que el pr?ximo a?o alguna empresa de comunicaciones patrocine computadoras alquiladas para el uso de los periodistas, y alguna cadena de supermercados chucher?as y refrescos. Esto no lo estoy inventando yo, esto lo he visto en ferias gastron?micas en otros pa?ses, con excelentes resultados.

La tremenda cocina instalada en el Sal?n de Cocina por Bal Sam. Ya quisiera yo una as? para mi casa.

El segundo piso de Tamayo & C?a y las catas dirigidas por excelentes en?logos.

La panader?a del IEPAN dentro del SIG. Buen?simas demostraciones y las posibilidades de degustar y comprar los mejores panes de la ciudad. Excelente el trabajo de Juan Carlos Bruzual.

El lind?simo stand con los cristales Schott Zwiesel. Bellas copas y decantadores de vinos. La copa que me regalaron para mis degustaciones en el SIG me encanta.

La calidad en el servicio y la buena atenci?n presente permanentementemente en el stand de Alta Cava. Adem?s de sus buenos vinos.

La participaci?n de Zenda, sus dispensadores de agua y los vasitos que reparten llenos con el preciado l?quido.

El stand de Know How. Es bueno saber que contamos con asesores de la talla de Adolfo Artiles para el momento de abrir un negocio relacionado con alimentos, o para mantenerlo eternamente productivo.

La excelente atenci?n de mi amiga Gisa Colasante en el stand de Concha y Toro. ?Bravo Gisa!

La presencia y excelente asesor?a de relacionistas p?blicas como Angela Oraa, Carol Goicochea, Militza G?mez, Edith Monge y Ana Mar?a Rodr?guez. Gracias a ellas por asesorarme sobre los productos que manejan y por recordarme a qu? hora son las catas y qui?nes son los m?s interesantes personajes que est?n presentes.

Los sommeliers como Vanessa Barradas, siempre atendiendo con una simpat?a extraordinaria. Para suerte de todos nosotros, hay varios este a?o. Extra?amos a Maya Garc?a, pero nos alegramos porque anda en la gira de sommeliers de Wines of Argentina.

La presencia de los mejores chefs de Venezuela como son Paul Launois, Ana Belen Myerston, Elena Ibarra, V?ctor Moreno, Tom?s Fern?ndez, Carlos Garc?a, David Posner, Eduardo Moreno, Federico Tischler, Juan Carlos Bruzual, Solange Sarmiento, Gabriela Machado -ahora con Atar Creaciones Culinarias- y Wendoly L?pez. Extra?amos a Sumito Est?vez -trabajando alrededor del mundo- y a Betina Montagne.

La Asociaci?n Venezolana de Chefs. Ya tiene representantes en varios estados del pa?s. Todos est?n presentes.

Que Armando Scannone asistiera ayer a la demostraci?n de Keiko Nagae y que nos hablaran maravillas de los desayunos que le ofreci? en su casa a Elena Arzak y a Keiko Nagae. Ayer cuando preguntamos cu?les postres le ofreci? a Keiko, alguien dijo “todos los del libro rojo”. ?Pueden imaginar presentarse a una mesa con todas esas delicias? Parece que las frutas en almibar -sobre todo los duraznos- y el uso del papel?n fascinaron a Keiko. Las arepas y el chicharr?n a Elena Arzak.

This Post Has 2 Comments

  1. Maya Garc

    Ya tambi?n extra?e mucho no estar en el SIG y compartir con todos ustedes. El viaje estuvo fascinante y agotador como tu bien sabes que tuviste a oportunidad de hacerlo.
    Nos vemos pronto para que me cuenten los pormenores del SIG.
    Saludos.
    Maya.

  2. Belkis Mikelsons

    Hola amigos, un gran saludos desde San Felipe-Yaracuy, me entere de este evento en el 1er congreso de identidad gastronomica, realizado en maracaibo recientemente, pero quisiera tener informacion del proximo SIG a realizarse para asistir

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