13 CACHAPA DE GORETI VIERA

Las cachapas de Goreti en Foodie Hub

 

13 CACHAPA DE GORETI VIERA

Excelentes noticias: Las cachapas de Goreti Viera están en @FoodieHub porque son unas de las más sabrosas en Caracas.

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Ella se para todos los sábados en el mercadito detrás del Centro Comercial Paseo El Hatillo con su molino de maíz, sus mazorcas y sus quesos frescos divinos. También está los jueves en el mercadito del estacionamiento de El Hatillo.

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Me lo habían dicho y no había hecho caso, fui hace dos semanas y, de verdad, esa mujer merece mil premios. Son divinas.

 

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Claro, porque de verdad muele su maíz allí y tiene la mezcla perfectamente equilibrada entre sal y azúcar, maíz y agua. Asegura que la mezcla no lleva más nada.

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Ver todo el proceso del maíz, la preparación de la mezcla, y que te entreguen tu cachapa envuelta en una hoja de maíz, como lo hacen en el stand de Goreti… ¡no tiene precio!


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Ponen la mantequilla y el queso sobre la cachapa mientras todavía está sobre la plancha. Ese puede ser uno de sus secretos.

 

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Y los jugos son exóticos. Combinaciones como guayaba y fresa o guayaba y parchita resultan sorprendemente sabrosas.

 

 

 

 

 

This Post Has One Comment

  1. LFRH

    Las cachapas de Goreti y su familia no es que sean las mejores
    sino extraordinariamente auténticas!
    artesanales y de una abundancia precio-calidad.

    Goreti y su familia son de origen de Madeira, Portugal
    pero de pura cepa hatillanos,
    no somos caraqueños,
    somos un municipio rural que no tenemos que ver con Caracas,
    ya que estamos a 45 minutos, una hora o más, de la indómita Ciudad de Caracas.

    Por lo tanto no son las más sabrosas de Caracas
    sino las que los caraqueños suben a degustar en la calle como deben ser!
    y los hatillanos las disfrutamos siempre!

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