La Carretera de Oriente: Con camacutos y aguacates

camacutos hervidos

CAMACUTO DE UNARE

Aguacaticos

Escogiendo aguacates

Rodar por la carretera de oriente es siempre una aventura. Aunque es una de las v?as m?s peligrosas de nuestro pa?s, a mi me encanta porque siempre hay algo diferente, dependiendo de la temporada. Hace pocas semanas estaba cada araguaney de la v?a floreado. Pocos d?as despu?s estaban los apamates anunciando la temporada de lluvias. Nunca me perdonar? el no haberle tomado fotos. A veces como que ando medio ca?da de la mata o no nos damos cuenta que son cosas irrepetibles. Al menos, hasta la nueva temporada. Y, a?n asi, tendr?amos que coincidir en la fecha del viaje.

No s? cu?l es la ?poca de las mandarinas, pero entonces se queda uno con la boca abierta de ver tanto tarant?n en la v?a lleno de torres hechas con la riqu?sima fruta naranja. Creo que viene pronto y estar? pendiente para lo de las fotos.

El mi?rcoles recorrimos la carretera de regreso a Caracas. Esta vez nos paramos en Boca de Uchire para comprar camacutos. Son unos animalitos deliciosos que sacan de la Laguna de Unare. Nosotros nos los comemos con jugo de lim?n despu?s de hervirlos en agua con sal. Lo m?s rico de ellos son sus tenazas coloraditas. No llegaron a dormir en la nevera. Mis hijos disfrutaron un monton quit?ndoles las carcazas.

Tambi?n nos paramos a un lado de la v?a para comprar aguacates. Es incre?ble la cantidad de tarantines con muchachitos vendiendo, con un buen humor y una simpat?a muy particular de esa zona. Los que compramos nos los comimos en el desayuno al d?a siguiente, con arepa, mantequilla y queso guayamano tra?do especialmente desde la quesera La Median?a, que tambi?n est? en la carretera de oriente.

This Post Has 4 Comments

  1. CONSUELO

    Camacutos? Tienen otro nombre?

    Creo que nunca habia escuchado de ellos y son ricos? Se ven feooosss :S

  2. guayoyo

    Camacuto… ????? yo tampoco lo hab?a escuchado..
    Me gustar?a saber a que se parece su sabor

  3. Maria Luisa

    Consuelo y Guayoyo,

    La textura es similar a la de los langostinos. Pero el sabor de los camacutos es menos fuerte. Las tenazas son divinas.

    Coincidencialmente hoy hay un art?culo en El Tiempo: http://www.eltiempo.com.ve/noticias/default.asp?id=77272

    con motivo del Primer Festival del Camacuto que se realizar? en
    Agosto, en la carretera de Clarines. Los sacan de la Laguna de Unare.

    Aqui en Caracas creo que se hicieron famosos cuando Jean Paul Coupal realizaba en su restaurant festivales de camacutos, con ricos platos…

  4. Guy COLSON

    yo fue el precursoe aqui en Caracas en comercialisar el “Camacuto Carcunus”,tuve mas o menos a?o y medio para conseguir cantidades sufusiente para la venta de ese DELICIOSO “camaron”primo ecuatoriano del no menos famoso”ecrevisse”de francia,enquel epoca.el Sr Benaim FIDMAN me hiso una entrevista,y publico una pagina sobre mi en el Nacional,”Camaron que se duerme se lo lleva la corriente”Ademas hablando del Sr Jean Paul Coupal,el que se los vendia hera yo,interesado,mandarme E-mail en “sansfauxcol@hotmail.com

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