Juan Mari Arzak: “Tener capacidad de asombro y pensar como un ni?o”

Con Juan Mari ARzak
Foto: MilSabores

Con el chef vasco Juan Mari Arzak pude conversar en Nueva York en Octubre del a?o pasado, durante el evento Spain’s 10: Cocina de Vanguardia. Dur? exactamente lo que dur? nuestro recorrido en un taxi entre Guastavino’s, en la Avenida 59 de Manhattan, hasta TriBeCa en el downtown.

Eso qued? grabado como una de las experiencias m?s simp?ticas de mi vida. Hoy escucho y transcribo aquella conversaci?n para la pr?xima Revista MilSabores. Y me doy un buen gusto.

Entre otras cosas, Juan Mari dice:

“Lo m?s importante en la vida es tener capacidad de asombro y pensar siempre como un ni?o”.

This Post Has One Comment

  1. Consuelo

    Lecci?n de vida? Si se?or? De vida?

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