JORNADA Curso Intensivo De Vinos Y Sommellerie

Curso Jornada de Vinos y Sommellerie

JORNADA Curso Intensivo de Vinos y Sommellerie

JORNADA Curso Intensivo de Vinos y Sommellerie

 

Jornada de Vinos y Sommellerie

Es hora de complacernos con un buen gusto y conocimientos sobre la bebida de los dioses.  Este 26 de agosto, a partir de la 1.00 de la tarde, habrá un evento muy especial: el Curso Intensivo de Vinos, organizado por la Academia de Sommeliers de Venezuela.

Los directores de la Academia, Dayana Medina y Leo D´Addazio, junto a  la también sommelier Ingrid Robles, serán los facilitadores durante toda la tarde y guiarán las degustaciones de productos muy exclusivos. 

Las reservaciones ya están abiertas, y no es requisito tener previos conocimientos sobre vinos.

Programa

  1.    La vid. Factores que afectan su calidad de producción
  2.    La uva. Partes.
  3.    Las variedades de uvas más conocidas.

3.1/    Variedades Blancas

3.2/   Variedades Tintas

  1.    El Vino. Composición
  2.    La Vinificación.

5.1/    La vinificación en blancos

5.2/    La vinificación en rosados.

5.3/    La vinificación en vinos espumosos.

5.4/   La vinificación en tintos.

5.5/    La vinificación en generosos.

  1.    Crianza y envejecimiento
  2.    El corcho
  3.    La cata de vinos.

8.1 /     Sentidos de la cata.

8.1.1/    Percepción visual. Colores de los vinos.

8.1.2/    Percepción olfativa, aroma y bouquet. Tipos de aromas.

8.1.3/    El gusto. Fases de análisis del gusto.

8.1.4/    Las sensaciones táctiles.

8.2/     La Valoración

  1.    La copa
  2.    Servicio del vino
  3.    CAVA Y SUS CUIDADOS, SELECCIÓN DE LOS VINOS.

1.-   Las herramientas de cuidado de una Cava

2.-   Manejo de inventarios

3.-   Servicio de decantación

4.-   Servicio de Espumosos

 

Esta Jornada Intensiva incluye…
Diploma de Participación emitido por la Academia de Sommeliers de
Venezuela: Jornada Intensiva de Vinos.

Material de apoyo impreso por la Academia

La guía de Dayana Medina, Leo D´Addazio e Ingrid Robles.

Refrigerio y café

Degustación de exclusivos productos

Ya están abiertas las  inscripciones

Inversión: Bs. 60.000

Para más información, contactar a Dayana por el e-mail dayanamed@gmail.com o a Mariana por el e-mail: marianazarcsommelier@gmail.com

Visita el website de la Academia de Sommeliers de Venezuela haciendo click aqui

 

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