Jorge Redmon, el Rey, del Chocolate

El rey del chocolate, le llamarían algunos. Creo que probablemente el recuerda con igual cariño las waffles de su familia. Nació en Caracas el 31 de octubre de 1948. Estudió en la Escuela Campo Alegre y en el Colegio Británico hasta que cumplió los trece años. Cursó estudios de bachillerato en el Webb School de Tennesee y de allí pasó al Washington American University a estudiar administración y finanzas. Trabajó en banca en Zurich y luego regresó a Venezuela. Se dedicó a bienes y raíces pero quiso tener su propia empresa.

Se casó con Astrid Horn, una valenciana hija de alemanes. Con ella formó su familia y tuvieron dos hijos: Astrid Kristina, que cumple años el 21 de abril y Jorge Alfredo que cumple años el 19 de enero. Apunta que ironicamente, Astrid Kristina es la única persona que el conoce que no le gusta el chocolate. Aunque todavía no pierde las esperanzas que algún día lleguen a gustarles.

Redmon recuerda que sus padres le enseñaron a comer de todo. Su padre era especialista en vinos. “Aprendí a disfrutar y a sentir curiosidad por la buena comida y la buena bebida. Siempre he cocinado de todo.

Asegura que no hay un plato específico que le recuerde su niñez. “Solo puedo decirte que recuerdo especialmente las noches de los domingos. Mamá arreglaba todo y nos sentábamos todos juntos en la mesa a preparar waffles. Sin duda, un grato recuerdo.

Dice que entre sus pasatiempos favoritos figuran la cocina, con la cual experimenta constantemente y sobre la cual lee muchísimo. Le gusta el golf, aunque lo tiene un poco olvidado. Le gusta la playa y va cuando los amigos lo invitan. Es piloto, aunque no tiene actualmente avión. También le gusta esquiar en nieve, en cualquier parte, en Estados Unidos, Canadá, o cualquier otro país. Le encanta viajar y lo hace con frecuencia, por su trabajo. Con orgullo señala que en todas partes donde llega, tiene a alguien a quien llamar. Amigos, muchos amigos.

This Post Has 3 Comments

  1. Stelle

    De verdad que est? muy buena la entrevista del rey del chocolate.

    Este chocolate es lo maximo. Cada vez que puedo le envio a mis amig@s que est?n fuera una selecci?n de los distintos tipos y % de cacao en las presentaciones que tienen.

    Igualmente para preparar los prostres y bombones.

    Saludos.

  2. M.E.

    Me acord? despu?s del comentario de Stelle que el chocolate sin az?car (con Maltilol) de El Rey que siempre compramos no indica el porcentaje de cacao. Si puedes averiguar, el oscuro tendr? m?s de 70%??? Gracias!

  3. Maria Luisa

    Estoy pendiente ME.

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