Ingredientes y vinos del Shayara

Shayara vino

En el Shayar? lo dicen…

Sobre los ingredientes:

Uno de los esfuerzos m?s importantes es el de encontrar los ingredientes de mayor calidad.

Las reducciones son hechas con los mejores vinos y licores dulces. “Una prueba de ello es nuestro foie gras, que se presenta con una reducci?n realizada con el famos?simo licor espa?ol Pedro Xim?nez”.

Utilizan sales marinas procedentes de diversos lugares del mundo y de acuerdo al plato:

Sales de la Breta?a francesa de Guerande.
Sal inglesa de Maldon.
Sal roja de Hawai.
Sal rosada de Himalayal.
Sales negras Eurasial (Euro-Asia) y de Kilauea (este de Europa).
Sal francesa Epic?, de Estrasburgo (Una sal con un toque de picante).
Fleurs de sal de Camargue, procedentes del sur de Francia.
Sal ahumada de Maine.
Escamas de sal ahumada roja con sabor a naranja, de la costa Este de los Estados Unidos.

Sobre la carta de vinos…

Shayar? ofrece desde los productos m?s selectos, consumidos usualmente en encuentros de celebraci?n, hasta los vinos m?s j?venes y frescos del Nuevo Mundo.

Ofrece whiskies blend y single malt, rones de gran calidad y brandys, cognacs y una variedad de licores.

Entre los champagnes ofrecidos destacan el Ruinart, Laurent Perrier y la famos?sima Cristal, de Louis Roederer.

De la madre patria, los emblem?ticas cavas Seguras Viudas y Juv? & Camps, y los excepcionales vinos de la Ribera del Duero: Vega Sicilia Valbuena 5, Vega Sicilia ?nico 1996 y el Vega Sicilia ?nico ?Reserva?; as? como el De Italia destacan los Roso y los Brunello di Montalccino, el Chianti, los Barolo y los Barbaresco.

“De Francia nos enorgullece poder ofrecer vinos emblem?ticos” como son el Chablis 2004 Chardonnay, Grands Vins de Bourgogne, de Joseph Drouhin, de la regi?n de Cote d?Or; el Chateau Le Sartre 2004, Cabernet Sauvignon con Merlot; y La Foret 2005, Pinot Noir, tambi?n de Joseph Drouhim, de la Apelaci?n de Origen Controlado (A.O.C.) Bourgogne, Francia.

Provenientes Argentina destacan los Trapiche, Catena Alta y Alto Sur; mientras que de Chile est?n presentes Los Vascos, Errazuriz, Amelia, Oveja Negra.

Para acompa?ar a los postres ofrecen los excepcionales oportos portugueses, Late Harvest provenientes de Chile y de Hungr?a y Pedro Xim?nez de Espa?a.

“Shayar? ofrece la posibilidad de consumir vinos por copa y a precios competitivos”.

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