Hoy D?a de la Raza y del Descubrimiento de Am?rica

Hoy, 12 de Octubre,  es D?a de la Raza. Deber?a hablarles de la comida ind?gena, de los platos t?picos venezolanos, de los platos que nos trajeron los colonizadores a Am?rica, de los ingredientes que se llevaron a sus tierras.

Sin embargo, antes de caer en cuenta que hoy se celebrar?a el Descubrimiento de Am?rica, ya hab?a planificado hablar sobre mis amigos los espa?oles. Al final de cuentas, no quedo tan mal, fueron los espa?oles quienes descubrieron nuestras tierras.

Generalmente, cuando hablamos de chefs espa?oles y maravillosa cocina, nos referimos siempre a los mismos: Adri?, Arzak, Berasategui, Ruscalleda, Subijana, y yo confieso, Aduriz. Nunca he tenido la dicha de comer en alguno de sus restaurantes. Pero cada vez que leo sobre ellos despiertan m?s mis papilas y empiezo a salivar. Resulta que el movimiento espa?ol culinario es  gigantesco. No son solo seis, ni tampoco ocho chefs. Ni siquiera doce. Esto ha picado y se extiende por toda la pen?nsula ib?rica. Y va m?s all? todav?a. Ahora en Estados Unidos empiezan a destacar varios j?venes que, motivados por los cocineros espa?oles, hacen grandes descubrimientos.

As? que iremos hacia Espa?a, para luego regresar nuevamente a los Estados Unidos de Norteam?rica. ?Ya ver?n c?mo!

This Post Has One Comment

  1. davidtenk

    Feliz Dia! Me gust? el blog.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *