Gastronomia Vietnamita: JW Marriott de Caracas y Venezuela Marriott Hotel Playa Grande

vietnam marriot

Desde el 7 al 19 de julio en Caracas y desde el 23 al 26 de julio en Playa Grande

El chef Ngo Minh Huy, proveniente del hotel Renaissance Riverside de Saig?n, estar? al frente del men? que se presentar? a lo largo del festival que contar? con aut?nticos platos tradicionales elaborados con ingredientes y especies originales de Vietnam. Le acompa?ar? en los fogones el tambi?n chef Phan Tien Hoa, quien es el chef de la cocina fria del hotel Renaissance.

Los hoteles JW Marriott de Caracas y Venezuela Marriott Hotel Playa Grande ser?n los puntos de encuentro donde los comensales podr?n deleitarse con los ex?ticos platos del pa?s del sudeste asi?tico.

Los platos que ser?n ofrecidos son:

Ensalada de tallo de loto con cerdo y camar?n (Goi ngo sen tom thit)

Ensalada de carne con cebolla (Goi bo voi hanh tay)

Ensalada de col con pollo (Goi cai bap thit ga)

Roll primavera (Cha gio chien)

Ensalada fresca roll con cerdo (Goi cuon tom)

Crepe de harina de arroz con trocitos de cerdo (Banh cuon nhan thit heo)

Pho vietnamita con carne y pollo (Pho bo, ga)

Sopa de fr?jol curado y el cerdo picado con cebollino (Canh dau hu thit bam voi he)

Pollo al curry con batatas (Cari ga)

Carne salteada con cebolla y celery (Bo xao hanh can)

Pescado a la parrilla en hojas de bananas (Ca nuong la chuoi)

Cerdo a la braza con pimienta en polvo (Thit heo kho tieu)

En salada de pomelo con gambas (Goi buoi voi tom)

Ensalada de pescado con chili y cebolla (Goi ca)

Pasta de camarones en ca?a de azucar (Chao tom lui mia)

Ensalada de roll con vegetales (Goi cuon chay)

Las empanadas de harina de arroz con camarones (Banh Hue)

Torta de coco con harina de arroz (Banh duc nuoc dua)

Tomate relleno de mariscos (Pho bo, ga)

Sopa de batata con pedacitos de cerdo (Canh khoai mo thit bam)

Pollo salteado con chili y limoncillo (Ga xao xa ot)

Chuleta de cerdo a la parrilla con cinco especies (Heo nuong ngu vi)

Calamar relleno con pedacitos de cerdo en salsa de tomate (Muc nhoi thit sot ca chua)

Estofado de pescado en envase de barro (Ca kho to)

Estofado de carne con canela y an?s estrellado (Bo kho)

Calabaza salteada con camarones secos (Muop huong xao tom kho)

Alb?ndiga de masa en sirope de jengibre (Che troi nuoc)

Combinaci?n en Sirope (Che thung)

Torta de Banana (Banh chuoi)

Arroz tierno glutinoso con coco gratinado (Com dep)

Pollo con ensalada de arroz vermicelli (Goi mien thit ga)

Ensalada de Papaya verde con camarones secos (Goi du du)

Alb?ndigas de cerdo a la parrilla (Nem nuong)

Torta glutinosa con fr?jol chino (Banh it chan)

Ensalada de roll fresca con cerdo desmenuzado (Bi cuon)

Hojas verdes de mostaza con pan y roles de cerdo (Cai be xanh cuon

banh mi va thit heo)

Sopa de calabaza amarga con hongo tipo oreja y cerdo (Canh kho qua)

Muslo de pollo asado con limoncillo y chili (Ga nuong sa ot)

Calamar salteado con pi?a, pepino y apio (Muc xao thom, dua leo va can tay)

Cangrejo frito con cebolla en salsa de tamarindo (Cua rang me)

Carne asada con pimienta verde (Bo ham tieu xanh)

Anguila salteada con curry y leche de coco (Luon xao lan)

Col salteada (Bap cai xao)

Torta viscosa de arroz (xoi vi)

Bolitas de masa cocidas con torta de banana (Banh chuoi nuong nep)

Trocitos de pato con ensalada de col (Goi vit bap cai)

Mango verde con camarones secos y ensalada de chili (Goi xoai tom kho)

Torta viscosa de arroz (xoi vi)

Carne con ensalada de frutas (Bo bop thau)

Cerdo asado con arroz vermicelli (Bun thit nuong)

Flor con ensalada de pollo (Goi ga bong chuoi)

Roles de papel de arroz con nabos y camarones secos (Bo bia)

Pho vietnamita con carne y pollo (Pho bo, ga)

Sopa picante y agria con pescado blanco (Canh chua ca)

Pollo asado con jengibre (Ga kho gung)

Pargo rojo frito con limoncillo (Ca huong chien xa)

Cerdo salteado con hojas de mostaza encutidas (Heo xao cai chua)

Alitas de pollo fritas con salsa de pescado (Canh ga chien nuoc mam)

Arroz Huong Giang frito (Com chien Huong Giang)

Espinaca salteada con ajo (Bo xoi xao toi)

Taro en sirope (Che khoai mon)

Che Ba Ba

Semillas de Logan y Lotus en sirope (Che thach sen)

Tapioca cocida al vapor con coco rallado (Khoai mi hap voi dua bao)

This Post Has One Comment

  1. gorge

    Que bueno

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