Festival di Manzo 2011: El lomito toma los espacios de Olio

OLIO

Me llega una nota de prensa que comparto con ustedes. El restaurante Olio es uno de los que está en El Hatillo y nos gusta visitar.

Luego de una larga espera

Olio Restaurante siempre innovando para complacer a los comensales de El Hatillo inaugura su esperado Festival di Manzo 2011, ofreciéndole a sus clientes variadas propuestas del más exquisito lomito con el toque de su cocina italiana contemporánea de siempre.

El Festival di Manzo 2011 promete complacer a los más exigentes paladares con distintos platos que van desde los más clásicos hasta las más elaboradas recetas, como lo son el Manzo Orientale, centro de lomito bañado en salsa de tamarindo, confit de cebolla y sésamo de ciruela; y los Medaglioni di vitello ai Tartufo, deliciosos medallones de lomito con trufa negra acompañados de un rico risotto de hongos; ambos fusiones de distintas culturas que transfomarán la comida en una verdadera experiencia gastronómica.

Así mismo, vale la pena mencionar el Manzo all Baileys, un jugoso centro de lomito a la crema a base de Baileys; plato que romperá con los esquemas de los amantes de la carne por su combinación de sabores y texturas. Y para complacer a los fanáticos del queso, Olio Restaurante ofrece dos platos de antología: el Manzo ai Formaggio Blue, centro de lomito relleno de queso azul y almendras tostadas, acompañado de cebollas caramelizadas y cubierto de una reducción de Oporto al Romero; y el Manzo l’Albero di Pomodoro, dos medallones de lomito, gratinados con queso Provolone y una salsa a base de tomate de árbol.

Menú del Festival

Carpaccio del Bosco Affumicato

Carpaccio de punta ahumada con champiñones, piñones y mayonesa de albahaca.

Carpaccio di Manzo

Carpaccio de lomito, acompañado de champiñones, queso Reggiano italiano, pesto de albahaca y una reducción dulce de balsámico.

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Medaglioni di vitello ai Tartufo

Medallones de lomito con trufa negra acompañado de un rico risotto de hongos.

Manzo al Baileys

Centro de lomito a la crema a base de Baileys, acompañado de un cremoso de cebada.

Manzo Café Paris

Medallones de lomito bañados en salsa café Paris (mantequilla de finas hierbas) acompañado de papas fritas.

Manzo Orientale

Centro de lomito bañado en salsa de tamarindo, confit de cebolla y sésamo de ciruela

Manzo alla Vigna

Centro de lomito con salsa de vino marsala y porcini, acompañado de papitas rostizadas.

Manzo ai Porto

Centro de lomito bañado por una reducción de Vino Oporto, acompañado de Linguini al Roquefort

Manzo alla Vecchio

Centro de lomito con salsa cremosa de Mostaza Antigua.

Manzo al Misto Pepe

Centro de lomito a la crema con pimientas mixta.

Manzo Pacharán

Centro de lomito bañado de una salsa cremosa de Pacharán y pimienta rosa

Manzo ai Formaggio Blu

Centro de lomito relleno de queso azul y almendras tostadas, acompañado de cebollas caramelizadas y cubierto de una reducción de Oporto al Romero.

Manzo l’Albero di Pomodoro

Medallones de lomito, gratinado con queso Provolone y una salsa a base de tomate de árbol

Manzo ai Capperi

Medallones de lomito acompañados de una salsa a la crema con alcaparras bebe y jamón serrano

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Rosamarino Patate

Papas el romero.

Riso Mix

Mixto de arroces.

Piombo Patate

Papas horneadas, coronada con crema agria.

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Panna Cotta di Limoncello

Pana Cotta a base de Limoncello acompañada de un coulis de tomate de árbol.

Tiramisú

Sabores

Ubicado en la Calle Santa Rosalía con calle Bella Vista, frente a la salida peatonal del CC Paseo El Hatillo, La Lagunita. Diagonal al anfiteatro El Hatillo.

Está abierto de martes a jueves en horario comprendido entre las 12 m y 3:30 pm y de 7:30 pm a 11pm, y durante el fin de semana el horario es corrido.

Para reservaciones: 0212-9634244 0212-9614357 y síguelos en @oliorestaurante

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