Fashion Food: Diccionario Gastron?mico

14/03/2007
07:40:39 am
Fashion Food: Diccionario Gastron?mico

Fashion Food

Ayer me entrevist? Nora Valeri de la Revista Cosmo Guayana. Esta vez fue muy extra?o sentir del otro lado, que a uno lo entrevistan y que uno quiere decir la frase correcta, transmitir exactamente lo que uno quiere, tal como son las cosas sobre las cuales otros quieren saber. Fue bien interesante.

En plena conversaci?n, Nora me di? informaci?n sobre un libro en gastronom?a que est? dando mucho para hablar. Se trata de ?Fashion Food?. Ante mi solicitud, Norma me envi? una nota escrita por ella para Cosmo Guayana y que, amablemente, me permiti? publicar en MilSabores…

“Fashion Food
Diccionario gastron?mico del siglo XXI

Los vapores que hierven en los fogones mundiales est?n condensados en este alfabeto sibarita publicado por El Pa?s-Aguilar y escrito por Julia P?rez, periodista, cr?tica gastron?mica del diario ABC de Espa?a y autora de otros muchos t?tulos; y Jos? Carlos Capel, columnista culinario especializado del peri?dico madrile?o El Pa?s, presidente de MadridFusi?n, miembro de la Academia Espa?ola de Gastronom?a e impulsador de 15 libros que rondan la esencia de la cocina. ?Fashion Food?, es el Diccionario Gastron?mico del siglo XXI, por lo que le contar? qu? significa ser un gourmet-trotter, qu? son los vanguardistas oyster bars, la cocina molecular, los vinos biodin?micas y a qu? sabe un kopi luwak al final de una prometedora cook-dating. Son m?s de 300 t?rminos registrados en 320 p?ginas presentadas por el aplaudido dise?ador Jordi Labanda y el catalogado mejor chef del mundo, Ferr?n Adri?, prologuistas de estas p?ginas acreedoras del premio Gourmand World Cookbook Award 2006 en la categor?a ?Best Culinary History Book? en espa?ol. Toda una aderezada carta de promoci?n disponible, por ahora, a trav?s de librer?as virtuales como Casadellibro.com. Precio aproximado: 17.90 euros”.

?Gracias Nora!

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