Elena Arzak

Cumple a?os el 4 de Julio y naci? en 1969, en San Sebasti?n, Espa?a.

Estudi? en la Escuela de Hosteler?a Schwezerische Hotelfachschule Luzern, en Suiza, entre 1988 y 1991.

Habla alem?n, ingl?s, franc?s y espa?ol.

Trabaj? en recepci?n del Hotel Internacional de Zurich en 1991, en el departamento de sala en el Hotel National de Luzerna en 1.989, y realiz? pr?cticas en 1989 en el restaurante La Gavroche de Londres, en el Hotel Chateau G?tsch de Luzerna, en el restaurante Troisgros de Roanne en 1.990, en el restaurante Carr? des Feuillants de Paris en 1.992 y en el restaurante Vivarois de Paris, en 1993.

Hizo pr?cticas de corta duraci?n para ampliar conocimientos a partir del a?o 1.994 en el restaurante Louis XV de Montecarlo, en 1996 en Antica Hosteria di Ponte Cassineta di Lugano, en 1997 en El Bulli Rosas y en 1998 en Pierre Gagnaire, Par?s.

Actualmente dirige el restaurante Arzak con su padre. Tambi?n sigue ampliando sus conocimientos profesionales practicando en temporadas cortas en otros restaurantes.

Est? en Venezuela y presentar? una demostraci?n en el Sal?n Internacional de Gastronom?a, en el CIEC de la Universidad Metropolitana el d?a Jueves 30 de Octubre, a las 11:30 de la ma?ana.

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