El Piamonte: Un taller en el Piccolo Ristorante

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Para el pr?ximo Mi?rcoles 4 de Junio los periodistas que cubrimos la fuente gastron?mica hemos sido invitados al taller exclusivo de cocina sobre El Piamonte, un para?so gastron?mico.

El chef Walter Ferretto, vendr? desde Italia a Venezuela para ofrecernos nuevas propuestas cargadas de sabores, texturas y aromas de la importante regi?n del norte de este pa?s europeo. Me cuentan que Ferretto combina t?cnicas tradicionales con innovaciones, conjugando lo m?s importante de la gastronom?a piamontesa con sabores y aromas variados de diferentes partes partes del mundo.

Tony Maldonado, chef del Piccolo, junto a su equipo y a Ferretto, mostrar?n los ingredienets cl?sicos y las t?cnicas emblem?ticas de la regi?n. Platos tradicionales son los agnolotti, los risotti y los ricos platillos preparados con las codiciadas trufas blancas de Alba.

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