El Piamonte en Caracas

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Hoy por la ma?ana los periodistas que cubrimos la fuente gastron?mica estaremos en el taller exclusivo de cocina sobre El Piamonte, un para?so gastron?mico.

El chef Walter Ferretto, vendr? desde Italia a Venezuela para ofrecernos nuevas propuestas cargadas de sabores, texturas y aromas de la importante regi?n del norte de este pa?s europeo. Me cuentan que Ferretto combina t?cnicas tradicionales con innovaciones, conjugando lo m?s importante de la gastronom?a piamontesa con sabores y aromas variados de diferentes partes partes del mundo.

Tony Maldonado, chef del Piccolo, junto a su equipo y a Ferretto, mostrar?n los ingredientes cl?sicos y las t?cnicas emblem?ticas de la regi?n. Platos tradicionales son los agnolotti, los risotti y los ricos platillos preparados con las codiciadas trufas blancas de Alba.

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