El Jueves 17 en el Sal?n Internacional de Gastronom

Sic 2005 75

8:00 Cena Thierry Breton en el Hotel Tamanaco.
8:00 Cena Paco Roncero en el Caf? Atlantique.

En el Sal?n Atl?ntico, del CIEC:
11:00 a 12:30 Cata aceite Oliovita, de Andes argentinos. Con Francisco Aquino y Alejandro Capillo.

12:30 a 1:45 Degustaci?n: Maridajes incondicionales, Pomar y la saz?n del CEGA. Guillermo Vargas.

2:00 a 3:45 Cata: Vi?a Santa Carolina y Vi?a Casablanca en barrica selecci?n. Con Iv?n Martinovic. Informaci?n Casa Oliveira por el: 239-6243.

4:00 a 5:45: Cata privada. Colheitas de Barros, con Jos? Manuel Sousa Soares. Por estricta invitaci?n.

6:oo a 7:45: Cata. Tres grandes vinos de Espa?a. Con Jos? Luis Ripa y Mar?a Isabel Mijares. Informaci?n Casa Oliveira por el: 239-6243.

8:00 a 9:45: Cata Vertical de Le Dix de Vi?a Los Vascos. Marcos Puyo.Informaci?n Casa Oliveira por el: 239-6243.

En el Sal?n 1:
11:00 a 12:30: Cata. Uva, arte y ciencia. Con Carmelo Rodero y los caldos de su bodega.

12:30 a 1:45: Cata. Tradici?n, dedicaci?n y calidad en el Valle del Maule. Con Hugo Casanova, ?En persona!

2:00 a 3:45: Cata. La madera en los vinos de Bodegas Trapiche con Sergio Gim?nez.

4:00 a 5:45: Cata. Bodegas Palacio de La Vega. Pasi?n por los vinos de Navarra. Con Miguel Tomas.

6:00 a 7:45: Cata. Un viaje al planeta de Sicilia. Con Giovani Cardullo.

8:00 a 9:45: Cata. Vinos Tierra Andina. La renovaci?n de los sentidos. Con Oscar Salas.

En el Sal?n 2:
11:00 a 12:30: Nidos Asi?ticos: Pasta libre de trigo. Conferencia de Mar?a Elena Conde. Zi Teresa, Escuela de Cocina en Carabobo.

12:30 a 1:45: Cata Bondades y virtudes del queso de cabra. Santiago Semiday . Quesos Las Cumbres.

2:00 a 3:45 Eat Art y el legado futurista: Invitacion a la qu?mica. Conferencia de Ary Roncaglia.

4:00 a 5:45 El si y el no de la memoria gustativa. Conferencia de Armando Scannone.

6:00 a 7:45 Trio. Enolog?a de vanguardia. Cata por paula Hern?ndez.

8:00 a 9:45: La vida con Chivas Regal 18 a?os. Cata con Habib Rabbat.

En el Sal?n Pac?fico:

11:00 a 12:30: Vertical de Ch?teau Montrose Grand Cru Class? Saint Estephe, cosechas 1996, 1997, y 1998. Cata con Vladimir Viloria. Depositar Bs. 130.000 en la cuenta corriente n?. 0108 0177 020100024474 del Bco Provincial, a nombre de Leopoldo Monterrey.

12:30 a 1:45: Vertical de Chateau Cadillac Lesgourgues. Cata con Denis Lesgourgues.

2:00 a 3:45: Carmen?re, el milagro chileno. Cata dirigida por Patricio Tapia.

4:00 a 5:45 Vinos del Piemonte de la casa Gagliardo. Cata por Ferenc Sziget.

6:00 a 7:45 Gran degustaci?n de Albari?o. Cata con Angela Mart?n.

8:00 a 9:45 Vertical de Champagne Dom Ruinart. Cata con Mar?a Isabel Mijares. Eric Daubricourt, Leonardo D’Addazio y Dayana Medina. (Depositar Bs. 200.000 en la cuenta corriente N? 01150070650700113854 del Banco del Exterior a nombre de la Asociaci?n Venezolana de Sommeliers.

Sal?n Gran Cocina:

11:00 a 12:30: La fant?stica panader?a venezolana. Laszlo Gyomrey, del IEPAN.

1:00 a 2:30: Un bistr? de Par?s en Caracas. Demostraci?n de Thierry Bret?n.

3:00 a 4:30 Mi cocina molecular. Demostraci?n de Paco Roncero.

5:00 a 6:30 cocina al vac?o y sus t?cnicas. Demostraci?n de Eduardo Moreno, Premio Tenedor de Oro 2005.

7:00 a 9:00 Fusi?n Peruana. Demostraci?n de Rafael Piqueras.

7:00 a 9:45: Stand de Diageo. Mentor Programme de Johnnie Walker Black Label. Cata con el embajador de la marca. Llamar al Call Center: 210.4700 y 210.4707.

Las reservaciones se har?n por el tel?fono: 0800-GOURMET

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