El Ceviche

El Ceviche es el plato m?s t?pico del Per?. Se prepara con trocitos de pescado crudo, jugo de lim?n, cebolla, aj? limo o  rocoto, marinado durante un rato y servido con cancha a temperatura ambiente.

Se cree que el ceviche se origin? en Per? despu?s de la llegada de los espa?oles al continente, aunque se come en casi todos los pa?ses latinoamericanos en diferentes preparaciones.

This Post Has 5 Comments

  1. Beetle

    Mmmmmm….. Me parece que vas a lo de Gourmet Lounge… Que rico!

  2. Carlos Garc?a S.

    La versi?n que yo sab?a del ceviche (a veces escrito con b e incluso con s… est?n todos locos) es que los pescadores pre-hisp?nicos com?an el pescado crudo acompa?ado del tumbo. Luego, los espa?oles agregaron y popularizaron el uso de los limones.
    Lo cierto que la palabra ceviche tiene raices quechuas.

  3. Nima

    Yo creo que el tratamiento del pesacado debe haber venido de esa orilla a esta orilla, es decir en Espa?a los famosis?mos boquerones en vinagre deben ser posteriores al ceviche, ya que el limon debe ser anterior al vinagre.
    Saludos

  4. Maria Luisa

    Guillermo gracias por avisarme lo de la causa, hubo una equivocaci?n en la edici?n de los posts.

    ?Sigan averiguando porfa!!!

  5. Melissa

    yo puedo vivir de puro ceviche! es uno de mis alimentos preferidos 🙂

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