Edgar Leal en Sibaris: ?El Men?!

CHEF EDGAR LEAL

Las Entradas

Tiraditos de mero con caviar de cilantro, caviar de aj? amarillo y
caviar de tomate.

Langostinos crocantes con aj? rocoto, pur? de aguacate y cesta de tortilla.

El Intermedio

Foie gras glaceado con vinagre bals?mico y delicada de guayaba.

Sorbet de Caipirihna.

El Principal

Anticucho de solomo de cordero, salsa de huacatay y pur? de papas
con aj? amarillo.

El Postre

Tr?o de chocolate “El Rey”: Cono de chocolate de leche, sopa de
chocolate “Apamate” y helado de chocolate blanco.

Servicio de caf? y t?.

Podr?s degustar estos platos del chef Edgar Leal en Caracas, en el Restaurant Sibaris -del chef Sumito Est?vez– en Las Mercedes, el jueves 1, viernes 2 y s?bado 3 de febrero. Las reservaciones son por el 991-8376.

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