Don Adolfo Urrutia Bidaguren, marc? huella en Venezuela

El s?bado 4 de febrero estuvimos cenando en El Urrutia, el de la Francisco Solano. Ten?a antojo de langostinos, piquillos, tapas generosas y deliciosas. Comimos riquisimo, al igual que siempre. Dos cosas nos llamaron poderosamente la atenci?n: Una que no hab?a casi comensales. Otros tiempos ya pasaron. La zona ahora es bien insegura, la gente le tiene miedo en la noche. La otra: No estaban los mesoneros de toda la vida. Preguntamos por los Urrutia y nos dijeron que estaban muy bien. No los conozco personalmente, solo de verlos, siempre atareados, ocupados, atendiendo de prisa y con amabilidad. De tanto comer rico en su restaurant les tengo cari?o.

Hoy veo en El Universal que don Adolfo Urrutia, fundador del restaurant de la Solano, falleci? el 30 de enero en su tierra natal, Gernika – Biskaia – Euskadi. Triste noticia para todos aquellos que nos hemos sentado en alguna y cualquiera de sus mesas.

Recuerdo mi conversaci?n telef?nica con Juan Mari Arzak, cuando me dijo que entre sus mejores amigos en Venezuela figuraban los Urrutia. Son de las mismas tierras.

Don Adolfo estar? por siempre entre nosotros.

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